En ole oikein päässyt yli siitä, kuinka herkullisia sushi bowlit ovat. Söisin niitä lounaaksi vaikka joka päivä, jos jaksaisin niitä väsäillä. Tämä tonnikala sushi bowl on sellainen, jonka teen kun haluan nousta arjen yläpuolelle (= liian kallis arkiruoka). Siksi se onkin parasta viikonloppuna tehtynä.
Harmittaa suunnattomasti, että Stockan Deli lopetti. Heillä oli mitä mainioin sushi bowl myynnissä ja haahuilin sitä etsimään männä viikolla. Käteen jäi ‘Herkusta’ ostettu caesarsalaatti, jonka kastike kotona paljastui anjoviksista tehdyksi. ANJOVIKSISTA?!!? Oli olo, kuin olisi syönyt Janssonin kiusaussalaattia. Kuka tekee tuollaista?
Pikkasen extremeä mullekin, joka twististä ruoissa tykkään..Kääk.
- 2,5 dl sushiriisiä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- ½ rkl suolaa
- 400 g tonnikalaa
- 4 rkl (kylmäsavustettua) kirjolohen mätiä
- 2 avokadoa
- 1 prk (180 g) jättikatkanpyrstöjä suolaliemessä
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 1 keltainen paprika
- muutamia korianterinlehtiä
- 4 rkl mustia seesaminsiemeniä
- hillottua sushi-inkivääriä
- Tarjoiluun wasabilla ja murskatulla valkosipulilla maustettua soijaa.
- Valmista ensin sushiriisi. Huuhtele riisiä juoksevan veden alla huolellisesti, kunnes pois valuva vesi on kirkasta. Laita riisi laakeaan kattilaan veden kanssa, kuumenna kiehuvaksi ja anna kypsyä kannen alla hiljaa kiehuen 15 minuutin ajan. Kun riisi on kypsää, ota kattila pois hellalta, mutta anna riisin vielä levätä hetki ennen maustamista kannen alla.
- Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja suola kattilassa. Kiehauta seos niin, että suola ja sokerit sulavat. Kaada riisi laakeaan vuokaan, kaada päälle etikkaseos ja nostele etikkaseos riisin joukkoon puulastalla. Jäähdytä.
- Riisin jäähtyessä kuutioi tonnikalai pieniksi paloiksi. Paloittele paprika, kuori ja raasta porkkanat ja valuta jättikatkaravut liemestä.
- Kokoa annokset kulhoihin. Laita pohjalle riisi ja päälle pilkotut kasvikset, tonnikala, mäti ja jättikatkaravut. Ripottele päälle mustia seesaminsiemeniä ja korianterinlehtiä. Tarjoa bowl wasabilla ja valkosipulilla maustetun soijan sekä sushi-inkiväärin kera.
- Ohjeesta tulee neljälle herkuttelijalle.
Tämä lohi sushi bowl on myös mainio.
Lisää Jotain maukasta ?
Instagram / Facebook / Twitter