Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Mustaa riisiä, mustaa ruokaa

29.3.2017 by Mari

salaatti mustasta riisistä, musta riisi, mustaa ruokaa, ruokakuvaus, mitä tehdä mustasta riisistä, mansikka-vuohenjuustosalaatti, riisisalaatti

Tässäpä toinen musta ruoka, jonka tässä alkukevään tohinoissa valmistin ja kuvasin. Salaatti mustasta riisistä rucolalla ja vuohenjuustolla. Herkullista, kerta kaikkiaan.

Muistatte varmaan viime viikon mustaakin mustemman pizzan mozzarellalla, parsalla ja mansikoilla. Ja sen ainesosan, millä pizzapohja mustui yönmustaksi? Mustan riisin löysin Tampereelta, italialaisiin herkkuihin erikoistuneesta pikkuputiikista. Riisi oli pulleaa ja hieman tahmaista keitettynä ja äärettömän maukasta. Tällaista mustaa riisiä en ole aiemmin maistanutkaan. Tämä riisi istuisi myös trendikkään kulhoruoan ainekseksi. sitten vain joukkoon jotain punaista ja lihaisaa, vihreää ja rapeaa, vähän pähkinää ja rutkasti kastiketta, ah.

musta riisi, salaatti mustasta riisistä,

Salaatti mustasta riisistä

2 dl mustaa riisiä
vettä ja suolaa keittämiseen
8 kookasta mansikkaa
1 prk vuohenjuustokuutioita
3-4 broccoliinia 
kourallinen rucolaa
basilikanlehtiä

Kastike:

1/4 dl hyvää oliiviöljyä
1/8 dl balsamicosiirappia
1 rkl sitruunanmehua
1 valkosipulinkynsi murskattuna
mustapippuria myllystä
ripaus suolaa

Keitä riisi ohjeen mukaan, valuta. Huuhtele mansikat ja lohko ne. Huuhtele rucola ja basilikanlehdet, valuta vuohenjuustokuutiot. huuhtele brovvoliinit ja pilko ne paloiksi.

Sekoita kastikeainekset keskenään ja sekoita ne riisin joukkoon. Lisää muut ainekset kevyesti nostellen ja nauti. 

Hyvä lisä tähän salaattiin on myös Swartzwaldin kinkku, ilmakuivattu, hieman savuisa ja maukas, jota olen muun muassa Pirkka-tuotemerkiltä löytänyt. Myös pikaisesti oliiviöljyssä paistetut vihreän parsan palat istuisivat tähän komboon kuin nenä päähän.

—-

Toinen projekti, joka mielessäni on muhinut jo varmaan parisen vuotta, on kuvata musiikkia ruoka-annoksina. Miltä näyttäisi Lana Del Rey ruokana? Jotain makeaa ja kirpeää? Entä Happoradio? Deluxe snägäriherkku?Tai ikisuosikkini Depeche Mode? Mustaa ruokaa..Tätä pyörittelen mielessäni ja jos haluat huikkasta vinkin, että mikä musiikki pitäisi ruoaksi valjastaa, niin otan vinkkejä vastaan. Katsotaan, milloin ehdin tätä omaan pikku projektiin tarttua. Hauska olisi!

Viimeinen musta ruoka tuleekin sitten ensi viikon Iltalehteen ja kyseessä on kaikkien makuun istuva, makeaakin makeampi herkku. Arvaatko jo?

Ja jälleen: Älä unohda äänestää blogiani Vuoden herkullisimmaksi. Äänestää voit täällä, klikkaus riittää, yhteystietoja ei tarvitse jättää!

musta pizza, mustaa ruokaa, ruokakuvaus, iba2017, inspiration blog awards, parsapizza, mozzarellapizza

salaatti mustasta riisistä, musta riisi, mustaa ruokaa, ruokakuvaus, mitä tehdä mustasta riisistä, mansikka-vuohenjuustosalaatti, riisisalaatti

Filed Under: gluteeniton, hedelmät ja marjat, Keitot ja salaatit, Reseptit, ruokakuvaus, vihannekset ja juurekset Tagged With: alkusalaatti, mitä tehdä mustasta riisista, musta riisi, mustaa ruokaa, näyttävä salaatti, ruokakuvaus, salaatti mustasta riisistä, salaatti riisistä, vuohenjuusto-mansikkasalaatti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Voi nopeasti huoneenlämpöiseksi? Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja anna olla hetki huoneenlämmössä. Älä mikrora voita huoneenlämpöiseksi, sillä mikrossa voi pehmenee epätasaisesti ja alkaa osittain sulaa.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta