Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Luumujen aika – luumupiirakka

6.9.2020 by Mari

luumupiirakka, luumupiirakka pellille, hedelmäinen piirakka, helppo piirakka, kakkutaikinapiirakka

Luumupiirakka kannettiin tällä viikolla kahvipöytään. Sitä ennen maisteltiin karviaispaistosta. Luumupiirakkapellillisen jälkeen uunissa kohosi omenainen Tarte Tatin.

Huomaa, että syksy on saapunut. Mieli halajaa leivonnaisia ja oikeastaan sitä pelkkää leivonnaisten tuoksua asuntoon. Siinä on jotain niin lohdullista. Ja pakkohan se on myöntää, syksyiset marja- ja hedelmäpiirakat ovat taivaallisen hyviä. Ja ihanaa on myös leipominen rentoutumiskeinona.

Luumupiirakassa on jotain varsin syksyistä ja kirpeän makeana luumu sopii hyvin leivontaan. Tässä luumupiirakassa valksosuklaa tuo suussa sulavaa makuaan piirakkapellilliseen. 

luumupiirakka, luumupiirakka pellille, hedelmäinen piirakka, helppo piirakka, kakkutaikinapiirakka

LUUMUPIIRAKKA
pellillinen

200 g margariinia tai voita
1 1/2 dl ruokosokeria
4 munaa
1 dl muscovadosokeria
1 prk kermaviiliä
4 dl vehnäjauhoja 
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljaa
1 tl soodaa

Piirakan päälle:

6-10 luumua siivutettuina
100g valkosuklaata rouhittuna
1 rkl ruokosokeria
1/2 dl mantelilastuja

  1. Huuhtele luumut, halkaise ne ja poista kivi.  Siivuta luumut.
  2. Vatkaa pehmeä margariini ja ruokosokeri hyvin sekaisin. Lisää munat yksitellen.
  3. Lisää kermaviili ja jauhot, joihin olet sekoittanut mausteet, soodan ja leivinjauheen.
  4. Koristele pinta luumusiivuilla, valkosuklaarouheella ja mantelilastuilla. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 25-30  minuutin ajan.

Vinkki: jos luumut alkavat upota taikinaan ja haluat kauniin luumusiivuisen pinnan, voit lisätä paistovaiheessa muutamia siivuja lisää piirakan päälle.

Piirakan luumut eivät ole oman puutarhan satoa. Muttamuuten omasta sadosta on saanut tehtyä vaikka mitä. Kaksi kesäkurpitsan tainta vasta tempun tekivät. Ne pukkaavat edelleen kesäkurpitsaa ja parhaimmillaan kävin joka päivä poimimassa uusia, valmiita kesäkurpitsoja kasvimaalta. Terassille istutetut tomaatit nauttivat koko päivän auringonpaisteesta eteläisellä terassillamme ja omia tomaatteja poimin tomaattipuskasta 37 kappaletta. Pakkanen pullistelee punaherukkaa, vielä voisi leipoa yhden raparperipiirakan ja yrtitkin tulisi saattaa pakkaseen. Nyt, kun uuden kodin mannut on mainioiksi istutuspaikoiksi havaittu, niin ensi vuonna edetään uusin kokeiluin. Saas nähdä, mitä se maa vielä pukkaa!

Maista myös:

Maailman paras omenakakku – kolmen kerroksen omenakakku on marsipaanista ja omenaraasteesta mehevä
Tarte Tatin omenoista – ja kaikki parhaat vinkit tämän tortun valmistamiseen
Puolukkapiirakka

 

luumupiirakka, luumupiirakka pellille, hedelmäinen piirakka, helppo piirakka, kakkutaikinapiirakka

Filed Under: hedelmät ja marjat, Leivonnaiset, makeaa, pientä hyvää, Reseptit, yhtä juhlaa Tagged With: hedelmäpiirakka, luumujälkiruoka, luumupiirakka, luumupiirakka pellillinen, mitä tehdä luumuista, peltipiirakka, piirakkaohje

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

I will not eat oysters. I want my food dead - not sick, not wounded - dead. Woody Allen

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta