Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Salaatti – ei tavallinen eikä tylsä

26.2.2016 by Mari

 

salaatti Mari Moilanen-22

Salaatit mielletään monesti tylsäksi purtavaksi. Sellaiseksi ituhippien herkuksi.

Mun salaatit ei tuppaa olemaan kumpiakaan. Ei tavallisia saati tylsiä. Ja kyllä niillä nälkä lähtee.

Tämä on tämä illan herkku. Lasissa huljutellaan viiniä. Ja ilolla otetaan viikonloppu vastaan.

salaatti Mari Moilanen-15

'Vähän kaikkea'-salaatti
2016-02-26 18:29:06
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 (250 g) miniromainesalaattikerää
  2. pieni rasia mansikoita
  3. pieni rasia ( n. 1 dl) mustikoita
  4. 1-2 punajuurta
  5. 100 g ruusukaaleja
  6. 2 tomaattia, esim. hauskanvihertäviä Kumato-tomaatteja
  7. kourallinen hasselpähkinöitä
  8. 4 siivua maalaisleipää
  9. kourallinen pinaatinlehtiä
  10. oliiviöljyä
  11. suolaa mustapippuria
Kastike
  1. 1 pieni salottisipuli
  2. 1/2 dl oliiviöljyä
  3. 1/4 dl omenaviiniviinietikkaa
  4. 1 tl vaahterasiirappia
  5. 1/4 tl chilihiutaleita
  6. pieni valkosipulinkynsi murskattuna
  7. suolaa
  8. mustapippuria
  9. tuoreen timjamin lehtiä
Valmistusohjeet
  1. Pese kaikki vihannekset. Kuori punajuuri ja leikkaa se lohkoiksi. Poista ruusukaaleista kanta ja leikkaa ne halki.
  2. Paahda ensin kuumalla, kuivalla pannulla hasselpähkinät aromikkaasti tuoksuviksi ja hieman ruskettuneiksi. Leikkaa leivänsiivut isoksi krutongeiksi. Paahda leivänpalat oliiviöljyssä murskatun valkosipulin ja suolaripauksen kanssa rapeiksi. Siirrä rapeat palaset syrjään odottamaan.
  3. Lisää pannulle oliiviöljyä ja paahda ruusukaaleja viitisen minuuttia, niin että ne ruskettuvat. Suolaa ja pippuroi kaalit ja siirrä ne lautaselle odottamaan. Lisää pannulle punajuuret ja paahda punajuuripaloja n. 10 minuutin ajan, kunnes punajuuret hieman pehmenevät, mutta ovat rapeita sisältä. Suolaa ja pippuroi punajuuret ja siirrä lautaselle odottamaan.
  4. Leikkaa mansikat pituussuunnassa neljään osaan.
  5. Valmista kastike. Silppua salottisipuli hienoksi ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Revi salaatti kulhoon ja sekoita joukkoon muut ainekset. Kaada päälle kastike, sekoita ja tarjoa hyvän perjantailasillisen kera.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
salaatti Mari Moilanen-20

Tässä salaatissa ei oikeastaan ole kuin yksi ongelma. Miksi tätä kutsuisi? Kun siinä on vähän kaikkea. On erilaista lehtevää, on juuresta, marjaa ja vihannesta sekä pähkinää. Krutonkeja unohtamatta. En jaksa käyttää perjantai-iltaani asiaa lisää pohtiakseni, joten kutsutaan salaattia ‘Vähän kaikkea’-salaatiksi.

Viikonloppuja!

——

My Friday salad is neither boring nor ordinary. Have a great Friday.

Filed Under: hedelmät ja marjat, Keitot ja salaatit, lisukkeet, pientä hyvää, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: marjaisa salaatti, perjantaisalaatti, romainesalaatti, ruokaisa salaatti, salaatti juureksista, vähän kaikkea-salaatti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Leipä miehen tiellä pitää, velli viskoo sinne tänne.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta