On se hyvää!
No pekonia taisin viimeksi Nutellan kanssa parittaa. Nutella-jäätelö onkin sitten jotain aivan muuta..
Nyt palattiin normaaleille raiteille ja jäätelökoneessa pyöri pähkinäinen jäätelö.
Tässä vaiheessa vielä kaikki hyvin.
Ostin myös jätskitikkuvälineet. Lapsuuden kesinä näihin kaadettiin syvänkeltaista Brazil-appelsiinimehua. Oliko muuten edes mitään muuta merkkiä, enpä muista. Tuloksena jäinen, hapan mehujää, jota aurinkossa pureskeltiin. Hampaita vihloi. Eikä se edes kovin hyvää ollut. Mutta lähtipä ainakin irti puikkomuotista.
Nutellajäätelö ei niinkään. Kotitekoinen jäätelö on nimittäin hyvin kovaa pakkasesta tullessaan, mutta se sulaa nopeasti maitomaiseksi. Joten pieniä – tai oikeastaan kohtuu suuria ongelmia – koin 100 % home made-tikusta kiskoessani. Joko tikku irtosi tai jätskipuikko suli liikaa ja puolet jäi puikkoon.
Ei sen väliä, sillä jäätelössä itsessään ei ollut mitään vikaa. Superhyperherkullista – mutta suosittelen isoon pakkaukseen valmistamista. Kaada ne appelsiinimehun jämät näihin puikkoihin.
Vähän raukat, mutta maukkaat.
- 4 dl kermaa
- 1 tl vaniljatahnaa/yhden vaniljatangon siemenet ja tanko
- 3 keltuaista
- 1/2 dl kookossokeria
- 175 g nutellaa
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kuumenna hellalla kerma ja sokeri, kuumenna kiehumispisteeseen ja sekoita, kunnes sokeri sulaa. Ota kermaseos pois hellalta ja poista vaniljatanko. Sekoita keltuaisvaahdon joukkoon hieman jäähtynyttä kermaseosa ruokalusikallinen kerrallaan. Lisää noin 10 lusikallista ja kaada sitten loput kermat ohuena nauhana munaseoksen joukkoon. Lisää nutella, sekoita hyvin. Pakasta isoon rasiaan tai - omalla vastulla- jäätelömuotteihin.
- Tästä jäätelöstä nutellan ystävä sekoaa siis aivan.
Jos nutella ei maistu, kokeile vaikka näitä:
Raikas ja ihastuttava passion-jugurttijäätelö
Omenaisen herkullinen siiderijäätelö
Maan mainioin mangojäätelö