Elämää suurempi väritys.
Jäätelökesä alkaa. Keltaisena kuin aurinko. Mangojugurttijäätelöä!
Vietin lapsena kesiä isoäidin tykönä. Iltapäivälevon jälkeen isoäiti usein lykkäsi viitosen kouraan ja lähetti jäätelönhakuun. Hakeminen tarkoitin pyöräilyä reilun kilometrin päässä sijaitsevan jäätelökiskan luo. Isoäiti laittoi mukaan muovirasian, jossa jäätelö tuotiin kotiin. Kuulostaa oudolta, mutta hyvin se tötterö siellä kulki. Ja pysyi kasassa. Mangotötterö, nimenomaan. Sillä isoäiti rakasti mangojäätelöä.
Jäätelönä, kuivattuna ja tuoreena.
Nyt, kun tein itse mangojäätelöä, havahduin siihen, että en ole itse koskaan aiemmin maistanut tätä isoäidin lempparia. Mulla pyörän tankoa vasten rutistui aina rommirusinajäätelö. Tai kinuskipähkinä.
Mutta, hei. Mangojäätelö on makeaa ja keltaista. Isoäiti, tämä resepti on sulle. Vaikka uskon, että siellä pilvien tuolla puolen eletään yltäkylläisyydessä mangojäätelön suhteen. Mutta maistapa tätä. Ja anna isukille kans.
Jalostettu jaloksi.
Mangojugurttijäätelö
2 kypsää mangoa
1 tiivistetty maito
500 g turkkilaista jugurttia
Kuori mangot ja soseuta hedelmäliha tehosekoittimella. Sekoita paksuun, turkkilaiseen jugurttiin hedelmäsose sekä yksi purkillinen tiivistettyä maitoa. Sitten ei muuta kuin keltainen seos jätsikoneeseen pyörimään ja jäde muutamaksi tunniksi vielä pakkaseen. Ja sitten. Makeaa, makeaa mangojäätelöä!
Vai onko makuun enemmän mustikka-, limepiirakka-, maitosuklaa-, passionhedelmä- tai limejäätelö? Tsekkaa ohjeet täältä.