Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Sieniherkkuja!

22.10.2015 by Mari

Höystö höyryämään!

Höystö höyryämään!

Vaikka tämän vuoden sienisadon kanssa taitaa olla vähän niin ja näin, niin kuivattujenkin avulla pärjää. Ja kuivattujen sekä tuoreiden sienten yhdistäminen vasta maukkauden ruokaan tuokin. Kuten tässä sieniraguussa, jota höystöksikin kotoisammin kutsutaan.

Iltalehdessä tänään supersyksyinen ja hurmaava ruoka eli sieniraguu ja kermaista polentaa.  Kun kauan keittelee sieniä, viiniä, ilmakuivattua kinkkua, mausteita ja tomaattia, niin hyväähän siitä syntyy. Lämmittää ja maistuu!

Kermais

Kermais

Polenta eli maissisuurimoista keitelty paksu lisuke on hauska vaihtoehto perinteisille lisukkeille. Kun polentan vielä maustaa jollain maukkaalla juustolla sekä lorauksella kermaa ja päälle lusikoi tätä mehevää raguuta, ei paremmasta välilä.

Ja hyvällä omalla tunnolla tämän ruoan kanssa voi ottaa lasin punaista, sillä sehän se tämän kanssa vasta sopiikin. Ei se syksy ole yhtään hassumpi juttu, vai mitä?

Jos sieniretkillä on lykästänyt, tässäpä muutama muu herkku:

Tattirisotto
Rapeat suppilovahveroröstit mädillä
Mustatorvisienimuhennos pihvin kera
Sherryllä aateloitu mustatorvisienikeitto

 

Filed Under: iltalehti, liha ja riista, Pääruoat, Reseptit, sienet Tagged With: kuivatut sienet ruoissa, mari moilanen iltalehden ruokasivut, mustatorvosienikeitto, sieniherkkuja, sienihöystö, sienikastike, sieniraguu, sieniröstit, tattirisotto

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta