Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Oletko testannut – tacosalaatti kaurajauhiksella

7.2.2019 by Mari

tacosalaatti, tacosalaatti kaurajauhiksella, kaurajauhis, lihankorvikkeet, paras lihankorvike, muru kaurajauhis

Olen suhtautunut aika nyreästi lihankorvikkeisiin soijarouhetta lukuunottamatta. Ihan niiden ikävän ulkonäön ja ei mitenkään erikoisen maun vuoksi. Kaurajauhis ja muut jauhelihan oloiset tuotteet kuitenkin kiinnostivat, sillä ne näyttävät varsin mukavilta.

Ja hurraa! Uusi tuote löysi tiensä meidän kaappiin. Tein kaurajauhiksesta ensin mehevän bolognesepastan. Hiffasin heti jujun tämä tuotteen kanssa eli mausteita saa ripotella reteellä ranteella. Todella kiva pasta siitä syntyi.

Seuraava idea kaurajauhistestailulle oli tämä lempparisalaattini, jossa kaikki tacoaterian herkut kootaan salaatin muotoon. Söin tätä ekan kerran Jenkeissä vuonn kuokka ja kirves. Olin kerrasta myyty. Tacosalaatti on kulkenut kanssani yhtä matkaa siitä saakka. Mutta nyt, mitä tästä tulee. Jauheliha korvataan tex mex-maustetulla kaurajauhiksella, jääk! 

TACOSALAATTI KAURAJAUHIKSELLA
4 hengelle

  • 350 g Muru kaurajauhista
  • juoksevaa kasviöljyvalmistetta paistamiseen
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • 1 tl savupaprikaa
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • ½ tl chilijauhetta mustapippuria myllystä
  • 2 tl sormisuolaa
  • 2-3 kookasta romainesalaattia
  • 3 avokadoa
  • 1 makea sipuli
  • 2-3 tomaattia kuutioina
  • 150 g raastettua cheddaria
  • 1 dl mustia kivettömiä kalamata-oliiveja
  • ½ ruukku korianteria

Kuumenna rasva pannulla ja paista kaurajauhista viitisen minuuttia. Mausta.

Huutele vihannekset. Suikaloi salaatti ja leikkaa sipuli ohuiksi siivuiksi. Kokoa kaikki salaattiainekset kulhoon ja tarjoa lisukkeena nachoslastuja. Vinkki: jos kaapistasi ei löydy kaikkia mausteita, korvaa kaikki pussillisella kaupan valmista tacomausteseosta. Kata pöytään kastikkeeksi ranskankermaa sekä tomaattisalsaa ja lisukkeeksi nachoslastuja. tacosalaatti, tacosalaatti kaurajauhiksella, kaurajauhis, lihankorvikkeet, paras lihankorvike, muru kaurajauhis

Mutta hitsit, ei auta kuin sanoa, että hyvä siitä tuli. En olisi uskonut, että koskaan kokkaan mitään perheelleni lihankorvikkeesta, mutta tässä sitä ollaan. Never say never piti jälleen paikkansa.

Kaurajauhiksen kanssa maustaminen on kaiken a ja o. Tuotetta ei varsinaisesti kypsennetä, vaan se paistetaan öljyssä kuumaksi ja käytetään jauhelihan tavoin. Kaurajauhiksen rakenne sekä ulkonäkö on tosi jees. Maku on mieto, käytännössä muku tulee sitä, miten sen maustat tai mihin soosiin sen lykkäät. Kelpaa siten myös tällaiselle nirsonaamalle kuin mulle.

Oletko jo kokeillut?

Reseptini julkaistiin ensi kerran Iltalehden Ruokatorstai-sivuilla tammikuussa.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

tacosalaatti, tacosalaatti kaurajauhiksella, kaurajauhis, lihankorvikkeet, paras lihankorvike, muru kaurajauhis

Filed Under: arkiruoka, gluteeniton, iltalehti, kasvisruoka, Keitot ja salaatit, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: kaurajauhis, lihankorvikkeet, muru kaurajauhis, paras lihankorvike, tacosalaatti, tacosalaatti kaurajauhiksella

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta