Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Piknikille bruschettaa

22.4.2015 by Mari

Kevään eka eväs.

Kevään eka eväs.

Voipaperin rapina. Viileä mehupullo. Mitähän herkullista isoäiti on piknik-evääksi käärinyt?

Tämän vuoden ensimmäinen piknik oli pyörämatkan päässä, autioituneen talon pihalla. Vanha laatikko ajoi pöydän virkaa. Lapsuusmuistoja kunnioittaen eväänä oli voileipiä – upgreidattuja sellaisia eli bruschettoja – ja makua tuomassa Crème Bonjourin tuorejuustot.

Suosikkimakuni.

Suosikkimakuni.

Ulkona syöminen ja piknikit liittyvät vahvasti lapsuuteen. Asuin käytännöllisesti katsoen metsässä, joten piknikillä oli, kun astui voileipä kädessä pihamaalle.

Piknikissä on oma viehätyksensä. Ulkona syöminen. Ei tarvitse lähteä kauas, oma takapiha riittää. Sekään ei haittaa, vaikka aurinko ei paistaisi. Kunhan muistaa kääriä eväät voipaperiin. Niin kuin isoäiti teki. Mehun voi tässä iässä jo korvata oluella tai kuplivalla – jos siltä tuntuu.

Mehupullo matkassa.

Mehupullo matkassa.

Mutta muistelot sikseen. Valmistin kevään ekan piknikin herkulliset eväät hyödyntäen Crème Bonjourin maustettuja tuorejuustoja. Kaupan hyllyllä oli kaksi innostavaa uutuusmakua, paahdettu sipuli ja savuinen BBQ. Vähän kihelmöi kokeilla molempia, mutta jätin BBQ-maun kuitenkin tällä kertaa hyllyyn ja otin toiseksi mauksi suosikkini, aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuuston.

Hyvältä maistui, vaikka aurinko ei hellinytkään.

Hyvältä maistui, vaikka aurinko ei hellinytkään.

Bruschetta paahdetulla sipulilla ja salamilla
2015-04-22 22:49:15
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 siivua maalaisleipää
  2. 1 pkt (200 g) Crème Bonjour Paahdettu sipuli-tuorejuustoa
  3. 4 makeaa sipulia
  4. 25 g voita
  5. suolaa
  6. mustapippuria
  7. timjamia
  8. hyvää, italialaista salamia
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa sipulit aivan ohuiksi siivuiksi. Sulata voi isolla paistinpannulla ja levitä sipulit ohueksi kerrokseksi paistinpannulle. Rouhi päälle suolaa myllystä. Peitä sipuliviipaleet muutaman kerran taitetulla leivinpaperilla ja laita lautanen vielä painoksi. Anna sipuleiden hautua kypsiksi ja karamellisoituneiksi hiljaisella lämmöllä n. 1, 5 h ajan.
  2. Paahda neljä viipaletta maalaisleipää pannulla tai grillissä hieman ruskeiksi. Levitä jokaiselle siivulle runsaasti Crème Bonjour Paahdettu sipuli-tuorejuustoa. Lisää tuorejuuston päälle useampi siivu ohutta, italialaista salamia. Viimeistele annos lusikallisella karamellisoitunutta sipulia ja ripottele päälle tuoretta timjamia. Rouhaise päälle vielä mustapippuria. Laita leivät vastakkain ja kääri ne voi- tai leivinpaperiin ja solmi narulla paketti kiinni.
Vinkit
  1. Tämä bruschetta on makunystyröitä hivelevän ihana. Karamellisen, paahtuneen sipulin ja salamin suloinen yhdistelmä. Tämän kanssa maistuu kylmä huurteinen, joku kiva Pale Ale. Kokeile vaikka Brooklyn Breweryn East India Pale Alea.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Mikä maku!

Mikä maku! Eikä tuossa ulkonäössäkään ole mitään vikaa..

 Tämä sipuli-salamibruschetta maistuu vaikka saunan jälkeen huikopalana. Suolaa ja makua juuri sopivasti.

Kasvisvaihtoehtona kääräisin paperiin tomaatti-bruschettan cashewpestolla.

Kahden tomaatin bruschetta
2015-04-22 22:59:27
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 Kumato-tomaattia
  2. 200 g aurinkokuivattu tomaatti Crème Bonjour-tuorejuustoa
  3. kourallinen paahdettuja, suolattuja cashewpähkinöitä
  4. kourallinen tuoreen rucolan ja oreganon lehtiä
  5. 2 rkl oliiviöljyä
  6. mustapippuria
  7. koristeeksi rucolan lehtiä
Valmistusohjeet
  1. Huuhtele ja viipaloi tomaatit. Aja cashewpähkinät, yrtit ja oliiviöljy karkeaksi rouheeksi tehosekoittimessa. Mausta mustapippurilla (suolaa ei tarvitse lisätä, cashewpähkinöiden suola riittää).
  2. Paahda neljä palaa maalaisleipää grillissä tai paistinpannulla molemmin puolin rapeaksi. Levitä jokaiselle viipaleelle runsaasti aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa, levitä päälle tomaattiviipaleita,lusikoi päälle ruokalusikallinen cashewpestoa ja koristele leipä rucolanlehdillä. Kääräise leipä voipaperiin ja sulje paketti narulla.
Vinkit
  1. Tämän herkullisen leivän kanssa maistuu cava. Nappaa mukaan vaikka Jaume Serran Brut Nature-pikkolopullot. Kyllä maistuu!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Rapea leipä on kaiken a ja o.

Rapea leipä on kaiken a ja o.

Vappu tekee tuloaan. Maistuisiko silloin piknik ja paperiin kääräistyt, makoisat bruschettat?

Yhteistyössä Crème Bonjourin kanssa.

yhteistyo

Filed Under: grillistä, pientä hyvää, sisältöyhteistyö, viini, yhtä juhlaa Tagged With: bruschetta, creme bonjour tuorejuustot, kahden tomaatin bruschetta, piknik, ruoka, sisältöyhteistyö, vappubrunssi, vappupiknic, vappupiknik

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta