Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Laatikoista paras? – bataattilaatikko

14.12.2018 by Mari

bataattilaatikko, joululaatikot, bataatti

Bataattilaatikko on joulun makoisin laatikko.

Joululaatikot. Niitä on jos jonkinmoista. Porkkanalaatikkoa en ole koskaan ymmärtänyt, maksalaatikko ei kuulu omiin jouluperinteisiin, isoäidin tuuninki oli imelää ja ohutta niin kuin sen kuuluukin. Ja oma laatikkoni, bataattilaatikko on pekaanipähkinöillä rapeaksi kuorrutettu.

En nyt mene sanomaan, että suosikkilaatikkoni on tämä. Se voi myös olla kurpitsalaatikko, joka sopii tosi kivasti joulupöytään, jossa kinkun asemasta pöydässä komeilee hirvipaisti.

Tuo alussa mainitsemani isöäidin tekemä tuuninki on myös vertaansa vailla. Mutta jos oli pakko valita, ja karsia pois joitain laatikoita, niin nämä kolme saisivat kyllä jäädä.

Vaikka lähtökohtaisesti olenkin sitä mieltä, että joulukattaus on miljoonine laatikoineen liian imelä, että vähempikin riittää. Mutta makuasioista ei voine kiistellä – tälläkään kertaan.

Mutta testaa tämä herkullinen laatikko. Bataattilaatikko on jo vakiinnuttanut paikkansa suomalaisessa joulupöydässä näiden mainittujen perinteisten laatikkojen rinnalla. ja miksi ei. Sen makumaailma on jouluinen ja se tuo tervetullutta vaihtelua perinteiseen laatikkovirtaan.

Kattaisin bataattilaatikon esimerkiksi savustetun kalkkunan seuraksi, sillä laatikon makeus toisi mukavaa twistiä voimakkaaseen, savuaromiseen lihaan.

Ja bataattilaatikko ei vie ajatuksia ainoastaa jouluun. Sen voi mainiosti valmistaa myös keskitalven riistapöytään lihan lisukkeeksi. Bataattilaatikon mausteita voi vaihdella, se tykkään niin kanelista, kardemummasta kuin inkivääristäkin ja makeutta voi lisätä vaahterasiirapilla tai hunajalla.

Reseptin tuunailin tänä syksynä Arlalle ja löydät sen täältä.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, gluteeniton, joulu, lisukkeet, Reseptit Tagged With: bataatti, bataattilaatikko, joululaatikot

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The first bite is with the eye.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta