Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Pannukakuista potkua päivään

2.11.2016 by Mari

rahkapannukakut-mari-moilanen-30

SISÄLTÖYHTEISTYÖ

Pannukakuista saa mahtipotkua päivään. Ainakin, jos pannukakkutaikinaan sujauttaa rahkaa. Kuten tässä maanantaiaamuna tein. Ei muuten ollut yhtään hassumpi aloitus viikolle. Ja kuitenkin vähärasvainen sellainen!

Pannukakkuilusta huolimatta ei tuntunut kuitenkaan epäterveelliseltä. Käytin pannukakuissa Ehrmannin rasvatonta, mutta herkullisen kermaisen oloista ja laktoositonta maitorahkaa, paistoin pannukakut juoksevassa kasvisrasvassa ja valmistin ne rasvattomaan maitoon. Tuli järjettömän hyviä. Voi, kunpa jokainen aamu alkaisi näin maukkaasti!

Miten nautin rahkani yleensä? Syön rahkaa – jos en nyt päivittäin – niin viikottain ja useimmiten aamulla tai illalla. Valmistan proteiinipitoisia ja täyttäviä smootheja ja smoothiebowleja -korvaan usein jugurtin rahkalla proteiinin vuoksi-, lusikoin rahkan kulhoon ja  laitan päälle jotain pientä hyvää.

rahkapannukakut-mari-moilanen-17

Ehrmannin maitorahka on herkullista sellaisenaan, hillolla ja granolalla maustettuna tai kun joukkoon sekoittaa hieman makeutettuja marjoja tai päälle viipaloi hedelmiä, makeuttaa annoksen hunajalla ja ripottaa pinnalle vielä hieman kaurahiutaleita. Todella proteiinipitoinen ja herkullinen aamiainen syntyy näin näppärästi.

Yhtenä aamuna nautin tätä rahkaa yhdessä hunajan joukkoon murskattujen, paahdettuja pähkinöiden kera. Joukossa cashew- ja pekaanipähkinöitä. I-ha-naa. 

rahkapannukakut-mari-moilanen-24

Rahkapannukakut
2016-11-02 10:49:24
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 dl maitoa
  2. 2 1/2 dl spelttivehnäjauhoja
  3. 1 prk Ehrmann maustamatonta maitorahkaa
  4. 2 kananmunaa
  5. 1 tl aitoa vaniljaa
  6. 3/4 dl ruokosokeria
  7. 1/2 tl leivinjauhetta
  8. 2 rkl juoksevaa kasvisrasvaa
  9. hyppysellinen suolaa
  10. Paistamiseen juoksevaa kasvisöljyvalmistetta, esim Beceliä
Karamellisoidut päärynät
  1. 1 päärynä
  2. 2 rkl ruokosokeria
  3. 2 rkl juoksevaa kasvisrasvaa
Valmistusohjeet
  1. Sekoita, maito ja munat. Lisää rahka ja sekoita hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne maitoseokseen. Lisää lopuksi juokseva kasvisrasva.
  2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lorauta valurautapannulle (n. 18 cm halkaisijaltaan) juoksevaa kasvisrasvaa ja laita pannu uuniin. Kun rasva kuplii, ota pannu uunista ja kaada pannulle kolmasosa taikinasta. Paista pannukakku kypsäksi ja ruskeaksi. Tämä vie noin 25- 30 minuuttia.
  3. Valmista karamellisoidut päärynät viipaloimalla kookas päärynä. Poista siemenkodat. Kuumenna pannulla kasvisrasva ja sokeri ja sekoita, kunnes sokeri sulaa. Lisää päärynä siivut ja kypsennä noin viiden minuutin ajan. Tarjoa pannukakkujen kera.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tätä rahkaa ei siis tarvitse piilottaa jonkin ruoan joukkoon jo pelkästään sen silkkisen rakenteen ja mainion maun ansiosta..mutta. Blogini lukijat tietävät mut. Rakastan pannukakkuja. Etenkin aamuisin, herkuttelija kun olen. Hyvä kahvi ja jotain mukavaa makeaa. Ja tämä rahka vaatimalla vaati mua kokeilemaan sellaisia keveämpiä, mutta silti ihanan rakenteen omaavia pannukakkuja.

rahkapannukakut-mari-moilanen-29

Uumoilin, että tämä rahka tekisi aamiaispannukakuista meheviä ja aamuun sopivia. Ja oikeassa olin. Nämä rahkapannukakut omaavat mainion rakenteen, ovat kevyitä ja sopivat aamiaiseksi niille, joiden aamu on enemmän makea kuin suolainen. 

Päädyin siis jakamaan blogissani tämän rahkapannukakkujen reseptin pelkän rahka-aamiaisen sijaan. Yksinkertaisesti siksi, että pannukakkuja rakastavien on kokeiltava näitä!

rahkapannukakut-mari-moilanen-25

Muuten, nuo karamellisoidut päärynät sopivat myös rahkan kanssa nautittavaksi aamiaisella sellaisenaan, jos pannukakkuiluun ei liikene aikaa..!

P.S  Tiesitkö, että Ehrmannin maitorahka maito on kotoisin Etelä-Saksan Alpeilta, jonka puhdas ilma ja vehreät niityt ympäröivät meijeriä, jossa Ehrmann maitorahkatuotteet valmistetaan. Kiinnostaisikö nähdä nämä Alpit? Mikäli, niin klik, klik Ehrmannin nettisivuille osallistumaan ’Voita matka Alpeille’-kisaan ja koodeja keräämään..

Yhteistyössä Ehrmannin kanssa.

yhteistyo

Kategoriassa: Aamiainen, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö Avainsanoilla: aamiaispannukakut, ihana pannukakkuresepti, pannukakut, rahkapannukakut, rahkareseptejä, terveelliset pannukakut, vähärasvaiset pannukakut

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...