Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Pihvi, perunat ja punaviini

1.10.2013 by Mari

 

Takuuvarmasti herkullista.

Takuuvarmasti herkullista.

Kukapa ei pitäisi pihvistä ja ranskalaisista. Ja siitä, että ruoka tulee kotiovelle asti. Kun vielä ylentää ruoan pippuripihviksi ja tikkuranskalaisiksi, niin jo on ilo ylimmillään. Viikonloppuna.

*Sponsoroitu postaus. Sisältää linkin yhteistyökumppani Kauppahalli24.fi:n sivuille.

Miksi puhun viikonlopusta tiistaina? Siksi, että edelleen testailen ruoan tilaamista kotiin ruokaverkkokaupasta. Kun viimeistään keskiviikkoyöhön mennessä heität tästä linkistä tilaukseen tämän reseptin ainekset, saat ne perjantaihin mennessä ja lauantain herkkuruoka on jo puoliksi tuloillaan.

Nyt Kauppahalli24.fi:stä tilaaminen sujuu jo aivan rutiinilla. Aikaa ei enää mene sitä puolta tuntiakaan. Tuotetoimitukset tulevat ajallaan ja  sellaisina, mitä olen tilannutkin. Maitolitra on aina maitolitra, mutta pieniä ooh-huudahduksia päästin, kun tutkin tilaamiani Reinin lihoja sekä nuuhkaisin Halmeen reikäleipää. Kauppahalli kotiovelle.

Rahaa kuluu maltillisesti, koska kaikki normaalisti tekemäni heräteostokset jäävät tekemättä.  Tosin viimeisimmällä ostoskerralla en voinut vastustaa 12 kilon luomuomenalaatikkoa. Kun noita punaposkisia on vielä saatavilla, niin pakko oli tarttua tarjoukseen. Vielä ehtii tehdä uuniomenoita, omenapiirakkaa ja ties mitä omenaherkkua.

Muuten, kannattaa olla tarkkana siinä, kun merkkailee, että minkä verran ostaa vihanneksia kiloina. Hieman nauratti, kun menin kassalle ja huomasin, että lasku oli 1782 euroa. Olin tilaamassa 300 kiloa palsternakkaa. Nähtävästi koko loppuelämän tarpeiksi.

Mutta tässä pihviherkku viikonlopuksi. Klikkaa Kauppahalli24.fi:hin, jossa ostoslista odottaa valmiina.

Muhkea tuoksu nousee morttelista.

Muhkea tuoksu nousee morttelista.

Pippuripihvi ja tikkuperunat
4 hengelle

600 g Reinin lihan sisäfilettä
Maldon-suolaa
kokonaisia rosépippureita
kokonaisia mustapippureita
tuoretta rosmariinia
pari valkosipulinkynttä

Kokeile. Takaan, ettet pety.

Kokeile. Takaan, ettet pety.

Tikkuperunat

isoja, kiinteitä perunoita
ruokaöljyä
Maldon-suolaa

Ota pihviliha huoneenlämpöön vähintään 3- 4 tuntia ennen ruoanlaittoa. Poista muovi, leikkaa liha pihveiksi ja laita lautaselle lämmittelemään.

Murskaa morttelissa pari ruokalusikallista pippureita. Suolaa pihvin molemmin puolin. Kaada pippuriseos lautaselle ja painele pihvin reunat kauttaaltaan pippuriseokseen. Jätä pihvit odottamaan valmistamista.

Valmista ensin tikkuperunat. Kuori perunat ja leikkaa ne tulitikun paksuisiksi siivuiksi. Laita siivut kylmään veteen likoamaan noin puoleksi tunniksi. Kaada vesi pois ja kuivaa siivut huolellisesti. Leikkaa ne sen jälkeen pitkiksi, tulitikkumaisiksi tikuiksi. Kuivaa vielä kertaalleen. Kuumenna runsaasti ruokaöljyä wokissa tai isolla, syvässä pannussa ja friteeraa tikut kolmessa osassa kuumassa öljyssä. Tikut kypsyvät noin 5 minuutissa superrapeiksi, sipsien makuisiksi herkuiksi. Kun tikut ovat kypsiä, nosta ne talouspaperin päälle valumaan ennen laittamista tarjoiluastiaan.

Kun laitat viimeisen satsin tikkuperunoita öljyyn, niin kuumenna myös pannu pihveille, laita pannulle reippaasti voita ja hieman oliiviöljyä, pari rosmariininoksaa sekä valkosipulisiivuja. Kun pannu on kuuma, paista pihvit, n. 2-3 minuutttia per puoli. Siirrä pihvit vielä hetkeksi folioon. Näin saat juuri sopivan rosésisuksista, mureaa lihaa. Viimeistele tikkuperunat suolaamalla ne sormisuolalla. Laita perunat erilliseen tarjoiluastiaan tai kasaa jokaiselle omat annokset suoraan lautaselle. Alimmaiseksi perunoita, päälle mehevä pihvi ja koristeeksi pieni rosmariininoksa.

Juomaksi? No, kyllä se tuhti ja maukas punaviini nyt kaivetaan esiin. Itse testasin Baron De Leyn uutta vuosikertaa ja se soljui kurkusta alas kuin laulu. Myös joku tiukempi italialainen sopii hyvin, kunhan muistat antaa viinin hengittää decanterissa pitkään.

Noin. Taas kerran se tuli todettua, että pihvi, perunat ja punaviini, aika oiva yhdistelmä!

Hyödynnä nämä alekoodit ostoksillasi Kauppahalli24.fi:ssä:

Koodilla – kh24bma10 – saat 10 euroa ostosrahaa verkkoruokakauppaan. Koodi edellyttää sisäänkirjautumisen, yli 50 euron ostokset ja se on voimassa 31.10.asti. Koodi merkataan tilaukseen ostoskorivaiheessa. Tämä tarjous koskee vain pääkaupunkiseutulaisia Kerava, Järvenpää ja Tuusula mukaan lukien. Voit myös kokeilla tilausta ilman toimituskuluja.

Kokeile myös:

Itsetehdyt ranskalaiset
Kesäkurpitsaranskalaiset

Kategoriassa: liha ja riista, lisukkeet, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: baron de ley 2005, itsetehdyt ranskanperunat, kauppahalli24.fi, pihviviini, pippuripihvi, ranskalaiset, reinin liha, sisäfile, tikkuranskalaiset

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...