Takuuvarmasti herkullista.
Kukapa ei pitäisi pihvistä ja ranskalaisista. Ja siitä, että ruoka tulee kotiovelle asti. Kun vielä ylentää ruoan pippuripihviksi ja tikkuranskalaisiksi, niin jo on ilo ylimmillään. Viikonloppuna.
*Sponsoroitu postaus. Sisältää linkin yhteistyökumppani Kauppahalli24.fi:n sivuille.
Miksi puhun viikonlopusta tiistaina? Siksi, että edelleen testailen ruoan tilaamista kotiin ruokaverkkokaupasta. Kun viimeistään keskiviikkoyöhön mennessä heität tästä linkistä tilaukseen tämän reseptin ainekset, saat ne perjantaihin mennessä ja lauantain herkkuruoka on jo puoliksi tuloillaan.
Nyt Kauppahalli24.fi:stä tilaaminen sujuu jo aivan rutiinilla. Aikaa ei enää mene sitä puolta tuntiakaan. Tuotetoimitukset tulevat ajallaan ja sellaisina, mitä olen tilannutkin. Maitolitra on aina maitolitra, mutta pieniä ooh-huudahduksia päästin, kun tutkin tilaamiani Reinin lihoja sekä nuuhkaisin Halmeen reikäleipää. Kauppahalli kotiovelle.
Rahaa kuluu maltillisesti, koska kaikki normaalisti tekemäni heräteostokset jäävät tekemättä. Tosin viimeisimmällä ostoskerralla en voinut vastustaa 12 kilon luomuomenalaatikkoa. Kun noita punaposkisia on vielä saatavilla, niin pakko oli tarttua tarjoukseen. Vielä ehtii tehdä uuniomenoita, omenapiirakkaa ja ties mitä omenaherkkua.
Muuten, kannattaa olla tarkkana siinä, kun merkkailee, että minkä verran ostaa vihanneksia kiloina. Hieman nauratti, kun menin kassalle ja huomasin, että lasku oli 1782 euroa. Olin tilaamassa 300 kiloa palsternakkaa. Nähtävästi koko loppuelämän tarpeiksi.
Mutta tässä pihviherkku viikonlopuksi. Klikkaa Kauppahalli24.fi:hin, jossa ostoslista odottaa valmiina.
Muhkea tuoksu nousee morttelista.
Pippuripihvi ja tikkuperunat
4 hengelle
600 g Reinin lihan sisäfilettä
Maldon-suolaa
kokonaisia rosépippureita
kokonaisia mustapippureita
tuoretta rosmariinia
pari valkosipulinkynttä
Kokeile. Takaan, ettet pety.
Tikkuperunat
isoja, kiinteitä perunoita
ruokaöljyä
Maldon-suolaa
Ota pihviliha huoneenlämpöön vähintään 3- 4 tuntia ennen ruoanlaittoa. Poista muovi, leikkaa liha pihveiksi ja laita lautaselle lämmittelemään.
Murskaa morttelissa pari ruokalusikallista pippureita. Suolaa pihvin molemmin puolin. Kaada pippuriseos lautaselle ja painele pihvin reunat kauttaaltaan pippuriseokseen. Jätä pihvit odottamaan valmistamista.
Valmista ensin tikkuperunat. Kuori perunat ja leikkaa ne tulitikun paksuisiksi siivuiksi. Laita siivut kylmään veteen likoamaan noin puoleksi tunniksi. Kaada vesi pois ja kuivaa siivut huolellisesti. Leikkaa ne sen jälkeen pitkiksi, tulitikkumaisiksi tikuiksi. Kuivaa vielä kertaalleen. Kuumenna runsaasti ruokaöljyä wokissa tai isolla, syvässä pannussa ja friteeraa tikut kolmessa osassa kuumassa öljyssä. Tikut kypsyvät noin 5 minuutissa superrapeiksi, sipsien makuisiksi herkuiksi. Kun tikut ovat kypsiä, nosta ne talouspaperin päälle valumaan ennen laittamista tarjoiluastiaan.
Kun laitat viimeisen satsin tikkuperunoita öljyyn, niin kuumenna myös pannu pihveille, laita pannulle reippaasti voita ja hieman oliiviöljyä, pari rosmariininoksaa sekä valkosipulisiivuja. Kun pannu on kuuma, paista pihvit, n. 2-3 minuutttia per puoli. Siirrä pihvit vielä hetkeksi folioon. Näin saat juuri sopivan rosésisuksista, mureaa lihaa. Viimeistele tikkuperunat suolaamalla ne sormisuolalla. Laita perunat erilliseen tarjoiluastiaan tai kasaa jokaiselle omat annokset suoraan lautaselle. Alimmaiseksi perunoita, päälle mehevä pihvi ja koristeeksi pieni rosmariininoksa.
Juomaksi? No, kyllä se tuhti ja maukas punaviini nyt kaivetaan esiin. Itse testasin Baron De Leyn uutta vuosikertaa ja se soljui kurkusta alas kuin laulu. Myös joku tiukempi italialainen sopii hyvin, kunhan muistat antaa viinin hengittää decanterissa pitkään.
Noin. Taas kerran se tuli todettua, että pihvi, perunat ja punaviini, aika oiva yhdistelmä!
Hyödynnä nämä alekoodit ostoksillasi Kauppahalli24.fi:ssä:
Koodilla – kh24bma10 – saat 10 euroa ostosrahaa verkkoruokakauppaan. Koodi edellyttää sisäänkirjautumisen, yli 50 euron ostokset ja se on voimassa 31.10.asti. Koodi merkataan tilaukseen ostoskorivaiheessa. Tämä tarjous koskee vain pääkaupunkiseutulaisia Kerava, Järvenpää ja Tuusula mukaan lukien. Voit myös kokeilla tilausta ilman toimituskuluja.
Kokeile myös: