Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Joulun makein kakku – tahmea taatelikakku

20.12.2018 by Mari

Aivan paras joulukuu tähän asti. On ollut hengen ja ruumiin ravintoa, joulukonsertteja, teatteria, makoisaa ruokaa ja oivaa juomaa. Nyt viimeisiä duuneja viedään ja kohta käperryn onnesta soikeana joulutunnelmaan. Sitä ennen – let me introduce – joulun makein kakku eli tahmea taatelikakku.

Studio on puunattu ja nyt painelen kohti ansaittua lomaa. Näillä näkymin tässä saakin tovin vetää henkeä. Loppukiri oli kova vielä tässä joulukuussa, mutta nyt ollaan runsaasti voiton puolella. 

Olen aina tykännyt taatelikakusta, mutta olen ennen tehnyt sen kuivatuista taateleista. Nyt käytin meheviä ja tuoreita ja tämä todella tuntuu ja maistuu. Lisäksi kruunasin kakun silkkisella dulche de leche-kinsukilla. Voit arvata, että namia tuli!

 

Tahmea taatelikakku
2018-12-20 12:47:32
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 5 dl silputtuja taateleita (400 g rasia tuoreita kivellisiä taateleita)
  2. 3 dl vettä
  3. 2 tl soodaa
  4. 1 3/4 dl juoksevaa kasvirasvavalmistetta (tai sulaa voita)
  5. 2 1/2 dl ruokosokeria
  6. 3 munaa
  7. 2 tl aitoa vaniljaa
  8. 1 tl kardemummaa
  9. 3 3/4 dl spelttivehnäjauhoja
Lisäksi
  1. 1 tlk dulche de lecheä
  2. 1 rkl kermaa
Valmistusohjeet
  1. Aja taatelit, rasva ja vesi notkeaksi tehosekoittimessa. Kaada seos toiseen kulhoon, lisään kananmunat sekä erissä jauhot, joihin on lisätty vanilja ja sooda.
  2. Voitele ja korppujauhota vuoka ja paista kakkua 180 asteessa 45-55 minuuttia, vuoan koosta riippuen.
  3. Lusikoi toffeekastike kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna koko ajan sekoittaen ja kuorruta kakku kinuskilla.
Vinkit
  1. Ohjeesta tulee yksi 20-22 cm halkaisijaltaan oleva kakku tai kaksi pienempää kakkua (halkaisija n. 15 cm)
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Nyt painelen takaisin hommiin – mutta ensin pala kakkua!

Mattimyöhäsille vinkiksi, että jos ruokakuvaus kiinnostaa ystävääsi, niin mikäpä parempi lahja kuin kuvauskurssi. Ruokakuvia kännykällä -kurssit löydät täältä. Ja vinkkejäni kännykkäkuvaukseen täältä.

Lisää Jotain maukasta ?

Instagram / Facebook / Twitter 

tahmea taatelikakku, taatelikakku, kakku jouluksi, kakku taateleista

Filed Under: joulu, Leivonnaiset, Reseptit, speltti, yhtä juhlaa Tagged With: joulun paras kakku, sticky pudding, taatelikakku, taatelikakku kinuskikastikkeella, tahmea taatelikakku

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Sleep 'til you're hungry, eat 'til you're sleepy. Tuntematon

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta