On monia sellaisia hyväksi todettuja makuyhdistelmiä, joilla onnistuu aina. Punajuuren ja sinihomejuuston parittaminen on yksi niistä. Kun joukkoon lisää vielä ananasta, on hulppean herkullinen uunivuoka syntymässä.
Talviaikana uuni laulaa meillä päivittäin. Talvi kun saa vähän laiskistumaan, siirtymään pois hellan ääreltä, käpertymään viltin alle ja katsomaan putkeen Netflix-sarjoja. Tällä kertaa Rectifyta, muuten. Sarja tuntui alkuun niin hitaalta ja päähenkilö Daniel niin oudolta, että hu, mutta parin jakson jälkeen sarja imaisi aitoutensa ansiosta mukaansa. Rectify kuvaa koskettavasti sitä, miten 20 vuotta vankilassa istuneen miehen vapautuminen ja kotiinpaluu vaikuttaa kaikkien läheisten elämään.
Hienosti tehty, surullinen sarja. Nauru pidentää ikää, mitähän se itku tekee?
- 5-6 punajuurta
- 1 kypsä ananas
- 1 (170 g) homejuusto
- ½ ruukkua salviaa
- 3,3 dl ruokakermaa
- 1/2 rkl kasvisfondia
- mustapippuria myllystä
- Siivuta kuoritut punajuuret mandoliinilla. Leikkaa ananas lohuiksi puolikuiksi. Suikaloi salvianlehdet.
- Asettele voideltuun uunivuokaan kerroksittain punajuuriviipaleita, ananasviipaleita ja murennettua sinihomejuustoa. Mausta kerrokset silputulla salvialla ja mustapippurilla.
- Sekoita ruokakerman joukkoon kasvisfondi ja valuta seos vuokaan ainesten päälle.
- Paista vuokaa uunin alatasolla 200 asteessa noin tunnin ajan, kunnes punajuuret ovat pehmenneet.
Tämä vuoka on mainion maukas ja paranee vain seuraavan päivän lämmityksessä. Enempää en aiheesta ehdi nyt lätistä, sillä aioin – ennen kirjoitushommien aloittamista – katsoa vielä yhden jakson Rectifyta ja sitä, miten Danielin elämä tuosta lähtee suttaantumaan. Yrittäjän onnea vetkutella sängyssä!
Kovasti muuten etsin tätä reseptiä Iltalehdelle tekemieni reseptien joukosta. Olin nimittäin varma, että tein tämän punajuuri-ananas-sinihomejuustovuona vuonna 2017, mutta ei, tämä oli Iltalehdessä vuonna 2016..Kuis se aika ja niin edespäin!
Ah, joo, hyvää ystävänpäivää kaikille!
Muita punajuuriherkkuja:
Punajuurihummus ja pitasipsit
Punajuurikeitto sinihomejuustomuruilla
Punajuuri-spelttirisotto
Ja täältä löytyy liuta kaikkea kivaa punajuuresta.
Lisää Jotain maukasta ?