Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Puolukkajälkiruoka vailla vertaa – puolukka-kinuskiherkku

18.9.2021 by Mari

puolukka-kinsukiherkku, puolukkajälkiruoka, helppo puolukkajälkiruoka, jälkiruoka jouluksi, mitä tehdä puolukoista

Puolukka-kinuskiherkku. Siksi nimesin tämän puolukoita, dulche de leche -kinuskia ja mascarponevaahtoa sisältävän, superihanan jälkkärin. Herkku se on, mitäs muuta!

Käsi ylös kuka rakastaa puolukoita? Mä ainakin varovaisesti nostan käteni. En ehkä puolukoita suoraan pensaista nopi suuhuni, mutta heti kun puolukkaan lisää sokeria niin siitä tulee aikamoisen hyvää.

Tykkään puolukasta riistan kanssa survoksena, pinaattilettujen kaverina tai pikkelöitynä muita ruokia raikastamassa.  Todella paljon tykkään siitä makeissa jälkkäreissä, koska sokeri todellakin taittaa puolukan happamuutta ja karvaasta tulee raikkaan makea.

puolukka-kinsukiherkku, puolukkajälkiruoka, helppo puolukkajälkiruoka, jälkiruoka jouluksi, mitä tehdä puolukoista

PUOLUKKA-KINUSKIHERKKU 

Pohja:
200g digestivekeksejä
100g voita
2tl kanelia

1. Murskaa digestivekeksit monitoimikoneella pieneksi. Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, murskaa keksit hienoksi kaulimella.
2. Sulata voi. Sekoita murskatut keksit, voi ja kaneli nopeasti sekaisin.

Mascarpone mousse:
50 g mascarponea
2 dl vispikermaa
1/2 rkl tomusokeria
1 tl aitoa vaniljaa jauheena

Lisäksi:
1prk (400g) dulce de lecheä
3dl puolukoita

1. Vaahdota vispikerma vaahdoksi. Lisää mascarpone ja kääntele vispikermaa joukkoon. Mausta tomusokerilla ja vaniljalla.

2. Lämmitä dulce se leche kattilassa tai mikrossa hieman notkeammaksi, jotta jälkiruoka on helpompi koota.

3. Kokoa jälkiruoka pieniin kulhoihin ja laseihin kerroksittain. Ensin pohjalle keksipohjaa, puolukoita ja dulce se lecheä. Sitten mascarponemoussea, voit lusikoida moussea kulhoihin tai pursottaa moussen. Koristele puolukoilla.

Vinkki: voit käyttää puolukka-kinuskiherkkuun sekä tuoreita että pakastettuja puolukoita. Aivan mainio joulujälkkäri tämä nimittäin olisi myös, joten silloin puolukat poimitan pakkasesta.

Kokoa jälkiruoka juuri ennen tarjoilua niin, että kinuski on vielä hieman lämmintä.

Viime vuonna tein pikkelöin puolukoita ja niistä riitti iloa pitkään talven aikana. Ne ovat raikkaita ja iloisen värisiä ja koristavat viikonlopun riista-aterioita hauskasti. Ja puolukoiden pikkelöinti on  myös tosi helppoa. Katso ohje täältä.

Puolukkapiirakkaa pullataikinapohjaan en ole vielä tänä vuonna leiponut, mutta sitä pitää vielä tehdä. Ja vaniljainen puolukkavispipuuro sopii ihan jälkkäriksikin. Sekin on ’to do’-listalla. Vitsit tätä syksyä. Kaikkia mainioita raaka-aineita on tarjolla, kiirus tulee, että ehtii kaiken kokata, mitä suunnitelmissa on!

 

 

Kategoriassa: hedelmät ja marjat, Jälkiruoat, joulu, makeaa, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: helppo puolukkajälkiruoka, jälkiruoka jouluksi, mitä tehdä puolukoista, puolukka-kinsukiherkku, puolukkajälkiruoka

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...