Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kaikki yhdestä kulhosta

5.2.2016 by Mari

tattarikulho Mari Moilanen-13

Nyt on trendikästä tehdä kulhoruokaa. Monenmoisia herkkuja kasataan samaan kulhoon. Ja ei, kulhoruoka ei ole sama asia kuin salaattia kipossa.

Kulhoon kootaan esimerkiksi viljaa, riisiä, kvinoaa tai tattaria,  pähkinöitä, lihaa tai kalaa ja sitten hieman kuin koristeeksi lehteviä herkkuja, pähkinöitä ja mausteita.

Viikon alussa nautiskelin kulhosta tattaria, lehtikaalia, pekonia ja päälle keikautin uppomunan, jonka erinäisissä hommissa avustamassa ollut Minna keitteli. Niin herkullista, niin helppoa.

Tattari on muutenkin ollut kovassa käytössä keittiössäni. Se on oiva tuote, niin leivonnassa, tuorepuuroina kuin keitettyinä suurimoina lisukkeena.

tattarikulho Mari Moilanen-8

Tattarikulho
2016-02-04 20:21:42
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 dl keitettyä tattaria
  2. 1 pkt pekonia
  3. 2-3 lehteä lehtikaalia
  4. 2-3 vartta kevätsipulia
  5. 1 varsisellerin varsi
  6. suolaa
  7. mustapippuria
  8. oliiviöljyä
  9. balsamicoetikkaa
Valmistusohjeet
  1. Keitä tattari ohjeen mukaan. Silppua lehtikaali, poista kova lehtiruoti. Paista pekoni pannulla rapeaksi. Lisää lehtikaali ja pyörittele hetken aikaa. Lisää tattari sekä varsisellerin palat. Mausta seos suolalla ja pippurilla. Jätä ruoka hiljaiselle lämmölle hellalle.
  2. Valmista uppomuna kiehauttamalla vesi hieman porisevaksi. Lisää veteen loraus etikkaa ja pyöräytä kauhalla kierre veteen. Riko kanamuna kuppiin ja kaada se kiehuvaan veteen. Kypsennä noin kolmen minuutin ajan.
  3. Laita kulhoruoka tarjolle kulhoon, pirskota päälle balsamicoetikkaa sekä oliiviöljyä ja riko uppomuna koko komeuden päälle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Uppomunan valmistus ei muuten ole yhtään niin vaikeaa, mitä annetaan ymmärtää. Tärkeää on, että vesi ei kiehu liian kovaa ja kierre ei ole liian voimakas. Hyvä siitä tulee, kokeile. Jos et uskalla, niin myös paistettu muna toimii kulhoruokien koristeena ja lisänä mainiosti. Uppomuna vain sillälailla ihanasti valuu ruoan joukkoon..

Kulhoruoat ovat aivan parhaita jämäriisien, speltin, kvinoan tai muiden lisukkeiden hyödyntämiseen. Lisukkeeksi sitten kaikkea herkullista, mitä kaappien perukoilta löytyy. Ainesten lämmitys öljyssä, joukkoon jotain jokaisesta ruokaympyrän lohkosta. Ja kastikkeeksi öljyä ja etikkaa, majoneesia, maustettua kermaviiliä, you name it! Kulhoruoka on vähän sellainen köyhän miehen risotto.

Hyvää on, totesivat muutkin syöjät! Aivan parasta arkiruokaa.

Kategoriassa: arkiruoka, kvinoa, lehtikaali, Pääruoat, Reseptit Avainsanoilla: herkullinen arkiruoka, kulhoruokaa, tattarihöystö, tattarikulho

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...