Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Uusi vuosi, uudet sconesit

1.1.2012 by Mari

Makuun kärkeä rosmariinista ja karpaloista

Vuoden ensimmäisenä päivänä teetä, sympatiaa ja lämpimiä, rapeakuorisia karpalosconeseja. Hyvä alku uuteen!

Sconesit ovat jäänet unhoon paistettujen patonkin vallattua kauppojen hyllyt. Ennen näitä teollisia ihmeitä sconesit tai arkisemmin teeleivät olivat tapa saada nopeasti lämmintä leipää aamiaispöytään tai iltateelle.

Joulun leipomisista oli jäänyt kuivattuja karpaloita kaappiin ja ne pääsivät maustamaan grahamtaikinaa. Päälle laitetaan vielä koristeeksi rosmariinia, jonka maku sointui upeasti tummaan marjahilloon. Sillä hillon kanssa nämä vastapaistetut syödään – tietysti!

Karpalo-rosmariinisconesit
6-8 kpl

2 dl vehnäjauhoja
2 dl grahamjauhoja
3/4 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
50 g voita
1,5 dl maitoa ja kermaa
1 muna
kourallinen kuivattuja karpaloita
tuoretta rosmariina
ruokosokeria
kanamunaa voiteluun

Sekoita kuivat aineet- jauhot, suola, karpalot, leivinjauhe ja sokeri- kulhossa. Sekoita joukkoon pehmeä voi. Lisää maito, 1, 1/4 dl ja kermaa 1/4 dl sekä kanamuna. Sekoita ainekset taikinaksi.

Taputtele pellille pyöreitä sconeseja, voitele pinnat kanamunalla ja ripottele päälle ruokosokeria. Laita vielä jokaisen sconesin päälle pieni rosmariinioksa. Paista sconesit 200 asteessa kypsiksi eli kauniin ruskeiksi ja hieman kohonneiksi kakkusiksi. Tarjoile aamiasipöydässä tumman marjahillon kanssa.

Kanamuna ja ruokosokeri tekevät sconesein pintaan ihanan rapean ja aavistuksen makean, suussa rikki rapsahtavan kuoren. Rosmariini ja hillo yhdessä täydentävät tätä lämmintä makuelämystä. Voiko aamu enää paremmin alkaa? Olisipa jok’ikinen aamu tänä vuonna yhtä herkullinen..

Filed Under: aamiainen, hedelmät ja marjat, leivonnaiset ja leivät, sienet Tagged With: aamiainen, jotain hyvää aamiaiselle, karpaloleipä, kuivatut karpalot, leipä, rosmariinileipä, ruokablogi, Scones, teeleivät

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The first bite is with the eye.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta