Vain mun!

Niin voi käydä, jos pikkuleivät ovat oikein hemaisevia. Niin kuin nämä maapähkinä-kaurakeksit tuppaavat olemaan.

Syön äärimmäisen harvoin keksejä tai pikkuleipiä. Mutta nyt takaraivossa nakutti vaativa tunne siitä, että haluaisin rapean, mutta kuitenkin sitkeän ja hiukkasen terveellisenkin pikkuleivän. Joka voisi vielä maistua etäisesti maapähkinältä.

Syntyi resepti. Maapähkinäkeksit, joissa on vähän kaikkea. Suklaata, kuivattuja mustikoita, maapähkinävoita ja siirappia sitkoa antamaan.

Helppotekoisia, hyvänmakuisia. Runsaita, niin kuin jouluaikaan pitää ollakin. Juuri sellaisia, mitä voi glögikutsulle mennessään viedä tuliaisena tai kääräistä ruokalahjapakettiin joulun aikaan. Ei niitä pipareitakaan jaksa määräänsä enempää syödä..

No, ehkä joku muukin saa..

Maapähkinäkeksit

2013-11-19 15:23:27

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

1. 3 dl kaurahiutaleita
2. 1 dl vehnä- tai spelttijauhoja
3. 1 dl maapähkinävoita (sokeroimatonta)
4. 100 g voita
5. 1 dl ruskeaa sokeria (kookossokeria, ruokosokeria tai vastaavaa)
6. 1 dl sokeria
7. 1 tl vaniljajauhetta
8. 1 tl kanelia
9. nyppynen suolaa
10. 1 rkl vaaleaa siirappia
11. 1/2 tl soodaa
12. 1/2 dl kuivattuja mustikoita
13. 1/2 dl rouhittua tummaa suklaata
14. Tummaa sokeria keksien päälle

Valmistusohjeet

1. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin sokerit ja vatkaa seos ilmavaksi. Lisää maapähkinävoi, jota olet hieman pehmentänyt mikrossa. Lisää myös siirappi. Sekoita mausteet , mustikat ja sooda kaurahiutale-jauhoseokseen, sekoita kuivat aineet voiseoksen joukkoon. Lisää lopuksi puolisen desilitraa rouhittua suklaata.
2. Pyörittele taikinasta lihapullan kokoisia palloja, pyörittele pallot vielä kookos- tai ruokosokerissa ja laita ne pellille. Paina palloja pellillä hieman litteiksi, koska taikina on tuhtia, ne eivät valtavasti leviä paistuessaan.

Vinkit

1. Paista pikkuleipiä 200 asteisessa uunissa 8-10 minuutin ajan. Älä ylipaista, jotta keksit jäävät ihanan sitkoiksiksi eli viimeistään 10 minuutin jälkeen keksit pois uunista!

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Montako tuli..?

Niin, näillä pikkuleivillä ja isolla kupillisella kahvia tulin korvanneeksi lounaan. Ymmärrät, kun maistat!

Ole hyvä!

P.S Otin käyttöön reseptikortin. Näin blogistani saa tulostettua pelkän reseptin, ilman turhia höpinöitä. Toivottavasti tykkäät!

P.P.S Chef Santerin keittokirja lähtee postissa Teijalle, laitatko osoitteesi tulemaan, kiitos!

Muuta jouluisaa?

Pientä suolaista glögin kanssa
Aattoyön tähtiglögi
Itsetetyä vaniljafudgea lahjapakettiin