Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Koko kesän kastike!

5.6.2017 by Mari


yhteistyö, hellmann's majoneesi, cheddarmajoneesikastike, itse tehdyt nachokset marinoiduilla kasviksilla, majoneesireseptejä, dippi nachoksille

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ

Cheddarmajoneesikastike. Ja muuta kastiketta et tarvitse. Koko kesänä. Luota muhun. Tiedän, mistä puhun.

Millainen on hyvä majoneesin maku? Se on silkkisen kermainen, lempeä, ei missään nimessä liian kirpeä. Valmismajoneeseista Hellmann’s Real Mayonnaise kutittelee mun makuaisteja juuri sillä lailla sopivasti. Muu perhe on todella tiukkana. Hellmann’sia pöytään tai tulee kiukku.

Mökkeilen kesällä niin paljon kuin vain mahdollista. Ekan mökin hommasin jo 2004, nyt on menossa mökki nro 2, joka on the mökki. Näin pääkaupunkiseudulla asuvalle mökkielossa on jotain taikaa. Se hetki, kun aurinko aamulla nousee ja hipsuttelee pihamaalle koiraa pissittämään. Se hetki, kun aurinko laskee ja istuu tätä ihmettä todistamassa laiturilla. Ja kaikki hetket siinä välissä.

yhteistyö, hellmann's majoneesi, cheddarmajoneesikastike, itse tehdyt nachokset marinoiduilla kasviksilla, majoneesireseptejä, dippi nachoksille

Aikoinaan olin tosi tiukkis kesälomaruokien suhteen. Suunnittelin ja tein listaa, mitä kaikkea mökillä tänä kesänä syödään. Ja sitten syötiin. Nyt olen relannut huomattavasti. Jonkun spesulihan saatan napata mukaan, mutta muuten mennään fiilisoohjslta. Ongitaan itse tai kalastetaan isoimmat kalat torilta. Vihanneksia kasvatetaan itse, noukitaan torilta ja perunat, mansikat ja herneet suoraan viljelijältä.

yhteistyö, hellmann's majoneesi, cheddarmajoneesikastike, itse tehdyt nachokset marinoiduilla kasviksilla, majoneesireseptejä, dippi nachoksille

Cheddarmajoneesi ja nachokset
2017-06-04 21:01:33
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 prk (400 g) Hellmann's Real majoneesia
  2. 100 g veteen säilöttyjä makeita minipaprikoita esim. peppadoro
  3. 125 g oranssia cheddaria
  4. 75 g kypsää vaaleaa cheddaria
Nachokset
  1. 1 pkt (8 kpl) maissi- tai täysjyvätortilloja
  2. 1 l rypsiöljyä
  3. sormisuolaa esim. Maldon
Marinoidut kesäkasvikset
  1. 5-6 retiisiä
  2. 2 punaista kevätsipulia
  3. 2 porkkanaa
  4. 1 keltainen chili
  5. korianteria
  6. rucolaa
  7. 1 dl riisiviinietikka
  8. 1 tl ruokosokeria
  9. 1 tl sormisuolaa
Valmistusohjeet
  1. Valmista majoneesi raastamalla juustot raasteeksi ja pilkkomalla chilipaprikat pieniksi kuutioiksi. Sekoita ja säilytä viileässä. Puhtaaseen astiaan säilöttynä kastike säilyy hyvänä 4-5 päivää.
  2. Leikkaa tortillat kuuteen osaan. Paista erissä kuumassa öljyssä, laita talouspaperin päälle valumaan ja suolaa heti lämpiminä.
  3. Siivuta vihannekset ja pikamarinoi ne riisiviinietikassa, jonka olet maustanut ripauksella suolaa ja sokeria.
  4. Nostele nachokset lautasille, lusikoi päälle cheddarmajoneesikastiketta ja kokoa päälle marinoituja vihanneksia. Koristele korianterilla ja rucolalla.
Vinkit
  1. Ihana kesäinen herkku, vaikka saunan jälkeen nautittavaksi. Kyytipoikana luonnollisesti meksikolainen olut.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Koska ote kokkailuun on nykyään näin rela, niin pyrin kesäisin valmistamaan ruokia, jotka ovat simppeleitä, mutta mausta ei kuitenkaan tingitä.

yhteistyö, hellmann's majoneesi, cheddarmajoneesikastike, itse tehdyt nachokset marinoiduilla kasviksilla, majoneesireseptejä, dippi nachoksille

Tämä majoneesipohjainen kastike, chilinpurema cheddarmajoneesikastike on yksi tällainen simppeli ihanuus. Se on kastike kaikkeen. Ratkaisu kaikkiin ongelmiin. Parannus.. no joo…

Mutta siis, käytän cheddarmajoneesikastiketta leivän päällä. Erityisen ihanaa se on kahden vastakkain asetetun, grillatun maalaisleivän välissä. Juusto kun sulaa tällöin. Lusikoin cheddarmajoneesikastiketta hampurilaisen väliin, hodariin ja torilloihin. Tacojakaan en unohda. Ihanaa se on grillatun kalan kanssa, sopii se myös lehtevän salaatin kastikkeeksi.

Mitähän vielä? Niin, paistetut perunat ja ranskikset dipataan cheddarmajoneesikastikkeesen sekä grillatut vihannekset, luonnollisesti. Tässä reseptissä kotitekoiset nachokset tuunattiin mehevällä cheddarmajoneesikastikkella ja raikkautta annokseen tuovat riisiviinietikassa pikamarinoidut vihannekset. Just sellainen maan mainio kesäherkku!

Majoneesista on moneksi. Sen lisäksi, että sillä saa mitä mehevimmät browniesit aikaan (kyllä), niin moni kastikeongelma ratkeaa kesäsin näppärästi maustamalla majoneesia vaikkapa raastetulla sitruunankuorella, srirachalla tai muulla maukkaalla chilikastikkeella, silputuilla tuoreilla yrteillä, inkiväärillä, valkosipulilla, pestolla.. Vinkkaa mulle, jos takataskussasi on joku tosi spesiaali majoneesinjalostusresepti. Ilolla otan vastaan.

Cheddarmajoneesikastike ja muut näppärät majoneesikastikkeet. Näitä meillä tehdään ja kesä sujuu relasti!

Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.

Yhteistyössä Hellmann’s majoneesin kanssa.



 

yhteistyö, hellmann's majoneesi, cheddarmajoneesikastike, itse tehdyt nachokset marinoiduilla kasviksilla, majoneesireseptejä, dippi nachoksille

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, arkiruoka, pientä hyvää, Reseptit, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Tagged With: cheddarmajoneesikastike, dippi nachoksille, hellmann's majoneesi, itse tehdyt nachokset marinoiduilla kasviksilla, majoneesireseptejä, yhteistyö

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste. Laiko Bahrs

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta