Kynttilät korjasin pois ruokapöydältä ja laitoin kynttilälyhyt pesuun. Valkoviinit laitoin viilenemään. Kevät sen tekee. Luonnonvaloa ja valkkaria, kiitos!

Nyt on myyntiin tullut kolme kivaa valkkariuutuutta. On jotenkin niin ihanaa keventää sekä ruokaa että juomaa näin kevään korvilla. Pataruoat ja riistat alkaa olla nyt tällä erää nautittu ja nyt korkataan vaaleaa viiniä keväälle. Ja parsalle että kalalle.

Tämän hetkisen Ranska-intoiluni vuoksi kävin juuri hamstraamassa tätä herkullista viiniä kuusi pulloa kevätvarastoon, sillä tämä Château de la Greffière Vielles Vignes iski kyllä mojovasti mun makuhermoon. Juuri sellainen paahteinen, kypsää hedelmää uhkuva valkkari, mitä keväällä haluan nauttia lasillisen pari joko ihan viinin nautiskelun ilosta tai kalaisan aterian kera. Todella herkullinen chardonnay, jossa on leveän maun lisäksi hyvät happkkuus. Hinta-laatu -suhde on aivan erinomainen. Lämmin suositus.

Toinen Ranskanmaan uutuus on mainio, myöskin napsakan hyvähappoinen parsalle aseteltu viini eli Alsacen seudun Gustave Lorentz Cuvée des Asperges. Kokeilin viiniä sekä valkoisen parsa-cotto -annoksen että vihreän pikaisesti grillatun parmesaaniparsan kera ja viinihän toimi kuin unelma. Jopa vielä paremmin uskon viinin laulavan, kun sen kanssa paritetaan rapeaksi grillattua kalaa parsan seurana. Sen verran raikasta sitruunaisuutta tästä viinistä löytyy. Suosittelen kevään ensimmäisille parsa-aterioille.

Ja kolmannen uutuuden pitäisi aivan piakkoin saapua Alkon valikoimiin. Tämä Sauvignon Blanc tulee tulee Chilestä, Tarapácan viinitilalta. Tarapacá Sauvingnon Blanc on hyvin tyypillinen primääriarominen esimerkki Sauvignon Blanc-rypäleisestä viinistä. Viinin maussa on kaikkea vihreää ruohosta limeen ja herkukanlehdistä raikkaaseen vihreään omenaan. Oiva kalaviini kesäkalliolla savustettuja kalaherkkuja nautiskellessa.

Hip hei, perjantaille ja viikonlopulle.. vaikka huomenna onkin töitä.

Ja älä unohda äänestä blogiani vuoden herkullisimmaksi Inspiration Blog Awardesissa. Klikkaa tästä äänestämään.