Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Ihana omenapaistos!

5.12.2019 by Mari

omenapaistos, apple pudding-resepti

Vielä haluan jakaa yhden ihastuttavan lohturuoan, jonka Iltalehteen kokkailin. Omenapaistos, sellainen perienglantilainen, on todella oiva omenaherkku.

En tiedä, mistä ovat saanet tuolla Englannissa päähänsä hauduttaa omenoita ja taikinaa vesihauteessa, mutta homma todella workkii.  Tähän omenapaistokseen tulee silkkinen, mehevä taikina ja pohjalle lusikoitu dulche de leche viimeistelee makunautinnon. Nimi apple pudding viitanneekin juuri tuohon taikinan vanukasmaiseen mehevyyteen.

Sen enempää en nyt ehdi tätä hehkuttamaan, sillä kone kohti Köpistä ja Paul Bocuse dinneriä lähtee parin tunnin kuluttua. Joulukalenterin luukut aukeavat instassa normaaliin tapaan, herkkuja sielläkin tiedossa. Klikkaa mukaan!

omenapaistos

 

OMENAPAISTOS

500 g omenoita
2 rkl voita
2 rkl ruokosokeria
1 tl kanelia
1 dl dulche de lecheä

Taikina:

150 g voita
1 3/4 dl ruokosokeria
3 kananmunaa
3 1/4 dl puolikarkeita spelttivehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljaa
1/4 tl suolaa

Kuutioi omenat kuorineen. Sulata voi pannussa ja lisää mausteet sekä omenat. Paista hetki, niin että omenat alkava juuri ja juuri pehmentyä.

Vatkaa voi ja sokeri keskenään vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan vatkaten. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja kääntele ne voi-munaseokseen.

Levitä dulche de leche voidellun uunivuoan pohjalle, lisää omenat päälle ja kaavi päälle taikina. Tasoita pinta.

Kypsennä paistosta vesihauteessa 180 asteessa noin 30 minuuttia vuoan koosta riippuen. Tarjoa lämpimänä vaniljakastikkeen kanssa.

Rauhaisaa itsenäisyyspäivää!

 

omenapaistos, apple pudding-resepti

Filed Under: iltalehti, joulu, Leivonnaiset, makeaa, Reseptit Tagged With: englantilainen omenapaistos, joulujälkkäri, joulun jälkiruoka, omenajälkiruoka, omenapaiston

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Suu söis ja vatsa vetäis, muttei kestä kehnot kintut.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta