Paljon herkkuja tuli kesällä kokkailtua. Uusi rakkauskin syttyi eli rakkaus sähkösavustimeen. Aiemmin savustaminen oli himpun verran vaivannäköä vaativaa hiiligrillissä. Eikä savustamista viitsinyt useasti tehdä. Sähkösavustimen myötä savustusherkkua nautittiin harva se päivä. Nämä savustetut jättikatkaravut olivat yksi parhaimpia vetoja.
Eka työviikko takana. Se tosin oli himpun verran epätavallinen, sillä oma autonkotteroni on korjaamossa peurakohtaamisen takia ja kävin studiolla vain kerran.
Keskiviikosta perjantaihin oli ohjelmassa syksyn eka työmatka eli vierailin Parmassa Muttin vieraana tomaattipelloilla. Tästä kuulettekin sitten koko loppuvuoden..!
Ei siis mikään tuiki tavallinen työviikko. Katsotaan, mitä ensi viikko tuo tullessaan!
- 1 kg pakastettuja jättikatkarapuja
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 tl sormisuolaa, esim. Maldon
- Sulata ravut ja siirrä ne kulhoon. Lorauta joukkoon oliiviöljyä ja mausta ravut suolalla. Anna maustua viileässä puolen tunnin ajan.
- Savusta savustimessa 10 minuutin ajan.
- Parhaimmat jättikatkaravunpyrstöt ovat ns. easy peel -versioita, joissa ravun pää ja suoli on poistettu valmiiksi.
Kokeile muuten myös grillatut tandoorimarinoidut jättikatkataravut
Lisää Jotain maukasta ?
Instagram / Facebook / Twitter