Siinä se nyt on. Aromi-lehden eka kansikuva.
Aromi-lehti, ruoka- ja juoma-ammattilaisten oma lehti täyttää tänä vuonna hulppeat 50 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi halusivat uudistaa kansikuvamaailmaansa ja onnekas olen, saan tehdä kaikki Aromin tämän vuoden kannet. Kymmenen yhteensä. Uu!
Joka lehdessä on oma teemansa. Tässä lehdessä pääosassa koreilivat GN-vuoat. Ne vuoat, joita suurkeittiöissä käytetään ja jossa ruokia tarjoillaan. Ihan stailit kaverit, loppujen lopuksi!
Aromista avokadoon. Nautiskelin hyvän pätkän loppu vuotta ja ison osan tätäkin vuotta simppeliä avokadoleipää.
- 1 avokado
- 2 siivua maalaisleipää
- rucolanversoja
- merisuolahiutaleita, esim. Maldon
- mustapippuria myllystä
- Leikkaa avokado halki, siivuta sisus ja kaavi siivut kokonaisina ulos. Levitä siivut maalaisleivälle, murskaa sormin pinnalle hieman merisuolahiutaleita ja rouhaise päälle mustapippuria. Pirskota päälle runsaasti hyvää oliiviöljyä ja koristele leipä rucolanversoilla.
Myös bagelin välissä, feta-ricottaseoksen kera avokado toimii. Tämän reseptin löydät päivän Iltalehdestä.
Muuta hyvää:
Rahkapannukakut
Kurkumalatte
Banaanicroissantit