Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kattilasta, uunista ja pannusta!

1.2.2017 by Mari

Alkuvuosi on ollut sellainen uuniruokien ja keittojen kuukausi. Ja paistetun lohen. Jostain syystä olen syönyt lohta viikottain. Ruoissa on oiottu mutkia, tehty ateriat helposti. Mutta makua helppous ei syrjäytyä. Tämäkin paistettu lohi tattarilisukkeella oli varsin mainio ateria. Gluteeniton sellainen.

Tammikuu on vähän vaikea kuukausi. Se kurjin jotenkin. Mutta se on jo potkaistu pihalle. Näin helmikuussa voi alkaa odottamaan maaliskuuta, joka onkin jo ihan kevättä. Lumi sulaa ja lenkkarit jalkaan. Ainakin jos näin leuto sää jatkuu. Selkeästi itse olen tammikuussa aikalailla laiskanpulskea, mitä nyt töiltä voin ja siirrän kaiken huomiseen, minkä vain kykenen. Kuten esimerkiksi nämä blogipostaukset.

Mutta nyt, helmikuu on täällä ja tässä on paistettua lohta ja maan mainiota tattarilisuketta.

Paistettua lohta ja paahdettu tattarilisuke
2017-02-01 18:34:36
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 600 g lohta
  2. suolaa
  3. mustapippuria
  4. öljyä paistamiseen
Lisuke
  1. 2 dl tattarisuurimoita
  2. 3 porkkanaa
  3. ½ parsakaalia
  4. 1 sipuli
  5. 2 avokadoa
  6. 1 keltainen chili
  7. parin sentin pätkä inkivääriä
  8. 2 valkosipulinkynttä
  9. loraus öljyä
  10. suolaa
  11. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Keitä tattarisuurimot ohjeen mukaan. Kaada suurimot siivilään ja huuhtele viileällä vedellä. Valuta.
  2. Pese, kuori ja suikaloi porkkanat pituussuunnassa. Leikkaa sipuli lohkoiksi. Siivuta chili ja kuutio avokado. Leikkaa parsakaalin kukinnot paloiksi. Levitä porkkanat, parsakaalit ja sipulit pellille leivinpaperin päälle, pirskota päälle öljyä ja ripota päälle hieman suolaa. Paista vihanneksia 200 asteisessa uunissa n. 15-20 minuutin ajan.
  3. Raasta inkivääri ja murskaa valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy syvällä pannulla ja freesaa valkosipulia ja inkivääriä hetki. Lisää tattarisuurimot ja paista, kunnes suurimot hieman ruskistuvat.
  4. Sekoita vihannekset tattarisuurimoiden joukkoon ja mausta lisuke suolalla ja mustapippurilla.
  5. Leikkaa lohifile neljäksi palaksi ja paista öljyssä rapeaksi. Suolaa, pippuroi ja tarjoa tattarilisukkeen kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Äh, nyt alkoi laiskottaa. Antaa herkullisen reseptin puhua puolestaan. Mä nappaan kirjan ja pötkäytän itseni sohvalle. Jatkan elämistä puoliteholla. Ensi kerralla sitten pidemmän jorinat..?

Reseptini on julkaistu tammikuussa ilmestyneessä Hyvä Olo-lehdessä, josta löytyy neljä muuta mainiota gluteenitonta ateriaa sekä viisi lihatonta herkkua.

Seuraa @Jotainmaukasta instagramissa ja nappaa parhaimmat reseptit ja viini- sekä matkavinkit heti tuoreeltaan.

 

Filed Under: arkiruoka, iltalehti, kala ja äyriäiset, Keitot ja salaatit, Reseptit, vihannekset ja juurekset Tagged With: lisuke kalaruoille, lisuke lohelle, paistettu tattari, paistettua lohta ja tattarilisuke, tattarilisuke

« Ruokakuvaus – yhtä tuskailua valon kanssa?
80/20 Ruokavaliotyökirja – hyvinvointia ilman dieettejä? »

Comments

  1. Nanna says

    2.2.2017 at 19.01

    Kuva piristi kyllä rospuuttoisimmankin päivän!

    • Mari says

      2.2.2017 at 20.29

      Kiitos 😘

  2. Dinner4u2 Mirka & Pauliina says

    5.2.2017 at 22.58

    Ah, mitkä ihanat värit tuossa kuvassa! Tattarilisuke kuulosti todella herkulta, nam!

    • Mari says

      9.2.2017 at 18.36

      Tattari on mainion makuinen ja kivaa vaihtelua muun muassa riisille.

      • Dinner4u2 Mirka & Pauliina says

        12.2.2017 at 11.50

        PItää kokeilla!

  3. peggy thomas says

    6.2.2017 at 0.51

    Täälläkin odotetaan kevättä jo kovin. Kolmen viikon infulenssa on vienyt mehut ja kaikki värikäs tuo pirteyttä päivään. Kalaa on tullutkin syötyä monta kertaa viikossa. Sinun annoksesi antaisi virtaa päivään taatusti!

    • Mari says

      9.2.2017 at 18.36

      Näin tekee!

  4. Minni / kokeileva keittiöni says

    12.2.2017 at 17.35

    Olipas pirtsakan näköinen. Lohi on kyllä ihana herkku ja taipuu niin moneen.

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kookosriisi on lisukkeiden lisuke
  • Kookospossu – iisiä aasialaista arkeen
  • Ruoka- ja juomatrendit 2021
  • Pasta puttanesca uunissa – aivan paras arkipasta
  • Dumle pot de crème – varsinainen namupala

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

I will not eat oysters. I want my food dead - not sick, not wounded - dead. Woody Allen

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta