Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Helsinki maistuu

14.5.2013 by Mari

Tässä maistuu kesä.

Tässä maistuu kesä.

Pian oikein erityisen hyvälle. Sillä kohta ne on täällä. Kesä. Kärpäset. Ja Taste of Helsinki.

Markalla saa ja hevosella pääsee. Ainakin tuo ensimmäinen pätee Taste of Helsingin – Suomen suurimman gourmetfestarin – osalta. Töölönlahden kansalaistorin puistossa ostetaan ‘markoilla’ tämän hetken kuumimpien ravintoloiden annoksia. Juodaan shampanjaa. Ja kuunnellaan jazzia. Ja mikäli sää vielä hellii, ollaan ruoanystävän taivaassa. Merkkaa siis 13.-16.6 kalenteriisi.

Mutta festareihin on vielä askel aikaa. Liputkin pitää hankkia. Siksi kannattaakin nyt inspiroitua kesäruoasta ja jakaa oma, kiva kesän pääruokaresepti. Sellainen nopsa, liedellä 15-20 minuutissa valmistuva kesäinen herkku. Sillä kolme parasta reseptin lähettänyttä saa liput tapahtumaan. Ja voittaja vielä yöpymisen design-hotelli Klaus K:ssa.

Electroluxin laitteita tullaan käyttämään kaikissa Taste of Helsingin -ravintoloissa, ja heidän kuluttajamalliston koneita vierailijoille järjestettävässä Chef’s Secrets-kokkikoulussa tapahtuman aikana. Kokkikoulussa vierailijat pääsevät oppimaan kokkailuvinkkejä ammattilaisilta,  Suomen kokkimaajoukkueen kokkien johdolla. Nyt enää puuttuukin maukas ja kekseliäs kesäruokaresepti, jota vierailijat pääsisivät valmistamaan. Tähän tarvitaan nyt Jotain maukasta-ruokablogin lukijoiden apua.

Kaivele reseptiarkistoasi ja lähetä reseptiehdotuksesi 31.5 mennessä sähköpostiosoitteella electrolux@miltton.fi . Voittaja palkitaan siis hotelliyöpymisellä sekä tietysti sisäänpääsyllä ja ”markka”-paketilla Taste of Helsinkiin itselleen ja avecilleen (sisältää sisäänpääsyn, ruoat ja juomat). Lohdutuspalkintona 2. ja 3. tulleet saavat myös lippupaketin Taste of Helsinki -tapahtumaan.  Voittajan valitsee kokkimaajoukkueen kokki.

Mikä hauskinta, Suomen kokkimaajoukkueen kokit kokkaavat voittajan ruokalajia itse tapahtumassa. Voittajat julkistetaan tällä sivustolla 5.6. Eli ei muuta kuin kesäreseptit esiin ja onnea kokeilemaan!

Itse valmistaisin kesäisen pikkuherkun muikuista, tillistä ja saaristolaisleivästä. Ja käärisin koko komeuden sanomalhteen tarjolle. Tämä, jos joku on suomalainen tapas. Pieni suolapala, jossa perisuomalaiset raaka-aineet. Muikkua, tilliä ja saaristolaisleipää. Mikä makuyhdistelmä!

Kierrätystä kerrassaan.

Kierrätystä kerrassaan.

Friteratut muikut ja saaristolaisleipä

700-800 g muikkuja (n. 200 g muikkuja per syöjä)
3/4 saaristolaisleipää
tilliruukku
voita

Leivitykseen: ruisjauhoja, mustapippuria, suolaa

Leivitä muikut ruisjauhossa, johon lisätty pari rkl sormisuolaa ja muutama rouhaus mustapippuria. Leikkaa saaristolaisleivästä muikkujen pituisia ja -kokoisia tikkuja.

Paista kuumalla pannulla ensin leipäpalat rapeiksi. Pyyhi pannu ja lisää voi ja laita muikut kuumalle pannulle ja anna pinnan ruskistua molemmin puolin. Hiljennä hieman lämpöä ja paista vielä hetki. Annostele muikut paperitötteröön ja laita tillinoksia ja tillisilppua koristeeksi. Tarjoa lisäksi tillipestoa ja chilillä maustettua majoneesia.

Tillin makua ei voi kuin rakastaa. Se on kesäkaveri perunalle ja graaville kalalle. Ja tässä pyöräytetään frittimuikkujen mausteeksi mehevä tillipesto.

Ruohonvihreää. Chilin puremaa.

Ruohonvihreää. Chilin puremaa.

Tillipesto

1 ruukku tilliä
1/2 dl-3/4 dl oliiviöljyä
3/4 dl parmesanraastetta
3/4 dl paahdettuja, suolattuja cashewpähkinöitä
ripaus suolaa
1 solo valkosipuli

Aja ainekset tehosekoittimessa paksuksi, raikkaanvihreäksi ja tuoksuvaksi pestoksi. Lisää öljyä/suolaa tarpeen mukaan. Tarjoa frittimuikkujen ja saaristolaisleivän dippikastikkeen.

Hopi, hopi, meiliä menemään. Onnea kisaan, kesäkokit!

Filed Under: kala ja äyriäiset, pientä hyvää, ravintolaelämyksiä, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Tagged With: blogikilpailu, keksi kesäresepti-kilpailu, voita liput Taste of Helsinkiin

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Great food is like great sex. The more you have the more you want. Gael Green

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta