Uunifetadippi. Kaikki kivat reseptit ei yksinkertaisesti mahdu huomenna starttaavaan, aivan huikeaan, vaikka itse sanonkin, joulukalenteriin. Joten räväytetään ilmoille glögijuhlien varma hitti, uunifetadippi.
Kaikki varmasti tähän päivään mennessä tietävät, kuinka koukuttavaa uunifeta on. Joten tein fetasta jouluun sopivan dipin. Uunissa. Syntyi siis uunifetadippi. Just niin simppeliä kuin miletä kuulostaa!
Älyttömän hyvin tämä dippi menee etenkin glögin kanssa. Se kuuluisa suolaisen ja makean liitto, you know. Iisi ja maukas, glögijuhlien emäntä pääsee helpolla.
UUNIFETADIPPI
200 g fetajuustoa
200 g tuorejuustoa
loraus (n. 3/4-1 dl kermaa)
2 rkl kuivattuja puolukoita tai karpaloita
1/2 rkl silputtua rosmariinia
mustapippuria
oliiviöljyä
Koristeeksi:
rosmariinia
kuivattuja karpaloita tai puolukoita
cashew- tai saksanpähkinöitä
oliiviöljyä
Tarjoiluun rapeakuorista leipää tai spelttikeksejä.
- Paahda kourallinen pähkinöitä pannulla ja rouhi ne. Murenna feta kulhossa haarukalla. Lisää tuorejuusto ja sen verran kermaa, että saat fetadipistä notkeaa. Lisää kuivatut karpalot tai puolukat sekä silputtu rosmariini ja mustapippuria.
- Sipaise oliiviöljyä uunivuoan pienen uunivuoan pohjalle ja levitä dippi vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissa n. 15 minuutin ajan tai kunnes dipin pinta saa hieman väriä. Koristele dippi pähkinärouheella, rosmariinitupsuilla sekä kuivatuilla karpaloilla tai puolukoilla.
Ja huomenna se tosiaan starttaa, tämän vuoden Jotain maukasta-joulukalenteri. Jo kuudetta vuotta putkeen ja aina vain entistä ehompana. Eli jos ruoka- ja viinivinkit jouluksi kiinnostelee, pysypä mukana. Herkkuja tiedossa.