Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Venytellen – suppilovahverokeitto

2.1.2014 by Mari

Nyt pakkasessa.

Nyt pakkasessa.

Suppilovahverokeittoa, koska pakkasessa asuu sieniä.

Joulu, vuodenvaihde ja loma tekivät tehtävänsä. Vauhti on hiljentynyt.

Kotona. Töissä. Elämässä. Päässä.

Nyt voi jopa puhua pienistä käynnistymisvaikeuksista. On kuin olisi juuri herännyt, venyttelee eikä ihan juuri jaksaisi nousta. Mutta tämä on mielestäni terve tunne. Ei kokoajan pitäisi olla niin kiire. Elämä  kyllä odottaa.

Kun vuosi vaihtuu, on aika tehdä tilaa uudelle. Myös jääkaapissa. Kesän ja syksyn hamstrauksen pitää saada käyttöön ja pakkaseen taas tilaa tuoreudelle.

Vuosi alkaa keitoilla.

Vuosi alkaa keitoilla.

Meidän pakkanen pullistelee mustikoita ja sieniä. Suppilovahveroita lähinnä. Ei kermainen suppilovahverokeitto keventäjien ruokaa ole, mutta maistuu kyllä herkulliselle vuoden lopun raskaiden liharuokien jälkeen.

 

Suppilovahverokeitto
2014-01-02 19:52:34
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2,5 -3 dl pakastettuja, esikypsennettyjä suppilovahveroita
  2. 2,5 dl kanafondista tehtyä lientä
  3. banaanishalotti
  4. 30 g voita
  5. 1 rkl speltti- tai vehnäjauhoja
  6. 2 dl maitoa
  7. 2 dl kermaa
  8. 2 tl sormisuolaa
  9. mustapippuria
  10. (loraus sherryä)
Valmistusohjeet
  1. Sulata suppilovahverot. Jätä muutama sieni per syöjä sivuun. Laita sienet kuumaan kattilaan ja sekoittelen, jotta vesi haihtuu pois. Lisää voi ja pieneksi pilkottu sipuli. Freesaa sipuleita ja sieniä voissa, kunnes sipulit pehmenevät, mutta eivät ruskistu. Lisää lusikallinen jauhoja ja sekoita. Lisää kanaliemi, suola ja maito, anna kiehua hiljalleen n. 10 minuutin ajan. Aja keitto sileäksi sauvasekoittimella, lisää kerma ja keittele vielä rauhallisesti kymmenisen minuuttia. Lisää maitoa, mikäli keitto on liian paksua. Mausta keitto mustapippurilla. Paista toinen satsi sieniä rapeiksi voissa kuumalla pannulla. Koristele keitto näillä sienillä.
Vinkit
  1. Tästä tulee neljän hengen maukas alkusoppa. Ihan juhlaruokaa ja upean maun keittoon saa lorauksella sherryä. Suosittelen!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Syksy oli aivan hetki sitten.

Syksy oli aivan hetki sitten.

Nähtävästi liemiruoka maittaa nyt. Hernekeittokin on jo keitelty.

Seuraavaksi mustikoiden kimppuun. Onneksi en mansikoita ehtinyt laittaa. Mutta mustikoista teen jotain muuta kuin soppaa..

Nyt täytyy yrittää ryhdistäytyä. Pieniä jumppaliikkeitä. Aktiivista aivotoimintaa. Pois sieltä jääkaapilta. Kyllä tämä tästä taas lähtee.

Maistuisiko suppilovahverokeiton lisäksi myös?

Kukkakaalikeitto
Bataattikeitto
Punajuurikeitto
Sipulikeitto karamellisoiduista sipuleista

Filed Under: sienet Tagged With: kermainen sienikeitto, sienikeitto pakastetuista sienistä, suppilovahvero, suppilovahverokeitto, suppilovcahveroreseptejä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Raparperi-ricottakakku – parasta raparperista
  • Raitasalaatti – se pomminvarma lisuke
  • 10 kuumaa kesäviiniä!
  • El Coto – kolmisarvisen peuran viinitalo
  • Grillatut bataatit – näin onnistut!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Rice is born in water and must die in wine. Italialainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...