Maailman paras mustikkavuosi!
Näiden jättikokoisten kuvien kera toivotan kaikki tervetulleiksi hieman upgreidatuille blogisivuilleni. Entistä ehompaa, entistä maukkaampaa!
Nyt on reseptiarkistoa (kyllä se siitä alkaa täyttyä), on videoille oma sivunsa (lisää tulossa, tottahan toki) ja viinitkin saan pikku hiljaa hienosti esille (maisteltu on!).
Metsän sini.
Lupailin jo viime perjantaina laittaa videoon liittyvän mustikkaraakakakkujen reseptin jakoon, mutta tässä sivupäivityksen tuoksinassa se unohtui. Anteeksi moinen, mutta vielä näitä ehtii tehdä, näin kaupassa kasapäin mustikoita.
- 2 dl jauhettua macadamiapähkinää
- 4 rkl vaahterasiirappia
- 2 rkl Urtekramin gojimarjoja
- ripaus ruususuolaa
- 1/2 tl kardemummaa
- 2 rkl Urtekramin kookosöljyä
- 1 dl cashewpähkinävoita
- 1 dl kermaista kookosmaitoa
- 1,5 dl mustikoita
- 1 tl vaniljaa
- 6 rkl kookossokeria
- 3 rkl vaahterasiirappia
- 1 rkl mustikkajauhetta
- Aja pohjan ainekset tehosekoittimessa rouheaksi taikinaksi. Painele taikina pienten silikonivuokien pohjalle ja reunoille. Laita pohjat kylmään odottamaan täytteen valmistumista.
- Mittaa täytteen ainekset tehosekoittimeen ja aja kauniin siniseksi seokseksi. Laita täyte myös hetkeksi viilenemään. Näin saat sen halutessasi pursotettua kauniisti pohjan päälle. Tai jos pursottelu ei kiinnosta, lusikoi täyte pohjiin ja pakasta kakkuset. valmiita nuo ovat parin kolmen tunnin kuluttua. Ota kakkuset kymmenkunta minuuttia ennen nauttimista pois pakkasesta, anna hetki sulaa ja vie tarjolle.
- Ohjeesta tulee vuoista riippuen noin kuutisen kakkusta.
Saako mustikoista koskaan tarpeekseen?
Näihinkin kakkuihin lähes kaikki tarvikkeet löytyivät Urtekramin tuotteista. Macadamia- tai cashewpähkinöistä tehty pohja on mielestäni vähän valjun värinen, joten nakkasin joukkoon pirteän punaisia gojimarjoja. Syntyi hauskan pilkullinen pohja.
Ja pursotus kruunaa kokonaisuuden. Ei kannata pursotinpussia karsastaa. Itsekin karsastin vuosia, mutta nyt tykkään. Sillä saa helposti nättiä jälkeä.
Ja muista tsekata raakakakkuvideo ennen kuin alat leipomaan!
Yhteistyössä Urtekramin kanssa.
