Uunissa, muffinssivuoassa kypsyvät parmankinkkumunakupit valmistuvat nopeasti ja vaivatta ja ovat hauskannäköinen vaihtoehto paistetulle munalle.

Parmankinkun maku on hyvin intensiivinen ja jos se ei ole mieleen, niin miksipä ei tässä voisi käyttää myös pekonia.

Parmankinkkumunakupit

1 siivu parmankinkkua/syöjä
1 kanamuna/syöjä
silputtuja kevätsipulin varsia
valkopippuria
sormisuolaa

Levitä parmankinkkuviipaleet teflonisen muffinssivuoan kuppeihin. Ripottele jokaiseen kuppiin hieman silputtuja kevätsipulin varsia ja rouhaise pohjalle vielä hieman valkopippuria sekä ripoittele kuppiin vielä sormisuolaa.

Riko jokaiseen kuppiin kanamuna ja kypsennä kupit 175 asteisessa uunissa haluamaasi kypsyysasteeseen. Parhaimmillaan kupit ovat, kun keltuainen on keskeltä vielä hieman löysää. Pirskota päälle hieman tabascoa ennen syömistä ja nauti kupit paahdetun chapatan kanssa. Brunssiruokaa parhaimmillaan.