Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Uusia perunoita uuniin

20.6.2018 by Mari

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ/KEIJU

paahdetut uudet perunat, kesävihannekset uunissa, uudet perunat, kesäreseptejä

 

Uudet perunat ovat parhaimmillaan, kun niiden kuori irtoaa lähes pelkällä vilkaisulla. Eli ovat juuri maasta nostettuja ja mielellään piskuisen puoleisia. Näin ei vielä ole testaamissani potuissa, joten tein näistä harjoituskappaleista lisukkeen kesäruoille. Paahdetut uudet perunat on maukas lisä kesäkeittiöön.

Olen pari kuukautta testaillun Keijun uusia makuöljyjä eli kevyesti maustettuja rypsiöljyjä. Näitä löytyy kolmea laatua: rosmariini, sitruuna ja valkosipuli. Olen kokannut useaan otteeseen sekä sitruunalla että valkosipulilla ja tykkään. Öljyjen maku on mieto ja luonnollinen ja esimerkiksi uunikasviksiin valmiiksi maustetulla makuöljyllä saa kivasti aromia, jos kotoa puuttuu tuoreet yrtit tai sitruunat.

Olen pirsottanut sitruuna rypsiöljyä tomaatti-mozzarellasalaatin päälle, valellut bataatinlohkoja rosmariini rypsiöljyllä ja paistanut kalaa sekä lihaa näillä öljyillä. Toimii!

paahdetut uudet perunat, kesävihannekset uunissa, uudet perunat, kesäreseptejä

Paahdetut rosmariiniperunat
2018-06-20 12:02:55
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 12 pientä uutta perunaa
  2. 1 pkt (n. 150 g) tuoreita vihreitä papuja
  3. 1 nippu retiisejä
  4. 2-3 rkl Keiju rosmariini rypsiöljyä
  5. 2 tl sormisuolaa
  6. pari rouhausta mustapippuria
  7. muutamia tuoreita rosmariininoksia
Valmistusohjeet
  1. Pese perunat, pavut ja retiisit. Halkaiset perunat ja pätki pavut. Leikkaa retiisit muutamaan osaan. Asettele vihannekset uunivuokaan, pirskota päälle rosmariini rypsiöljy ja mausta sornisuolalla ja mustapippurilla.
  2. Paahda kasviksia 200 asteisessa uunissa, kunnes perunat ovat kypsiä. Tarjoa kesäruokien lisukkeena.
Vinkit
  1. Annoksesta tulee neljälle. Lisuke maistuu hyvältä myös kylmänä esimerkiksi grillatut kalan kanssa.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
paahdetut uudet perunat, kesävihannekset uunissa, uudet perunat, kesäreseptejä

Tämä lisuke on kivaa vaihtelua keitetyille uusille potuille ja kaiken lisäksi tämä on hyvää vaikka kylmänä. Uusien perunoiden seuraksi pätkitään joukkoon muita kesän ensivihanneksia, kuten papuja, retiisejä, kevätsipuleitä tai porkkanoita.  Päälle voi saksia mieluisia yrttejä. tälle lisukkeelle ei ole väärää reseptiä, kaikki käy ja aina onnistuu, kunhan muistaa, että vihanneksia paahdettaessa uunin tulee olla riittävän kuuma, vähintään 200 astetta, jotta vihannekset karamellisoituvat.

Makuöljyjä en unohda kesän aikana, vaan muutama purkki lähtee kesäksi mukaan mökille, koska siellä etenkin luotan simppeliin ruoanlaittoon. Ja tämän yksinkertaisemmaksi ei öljyjen käyttö juuri voi mennä!

Lisää vinkkejä Keiju makuöljyjen käyttöön löydät Öljyakatemiasta.

Yhteistyössä Keijun kanssa.

sisältöyhteistyö, kaupallinen yhteistyö

 

paahdetut uudet perunat, kesävihannekset uunissa, uudet perunat, kesäreseptejä

Filed Under: Alkupalat, snäksit ja lisukkeet, grillistä, lisukkeet, mökki, Reseptit Tagged With: keiju, kesäreseptejä, lisuke kesäruoille, makuöljy, paahdetut rosmariiniperunat, paahdetut uudet perunat, peruna-papulisuke, sisältöyhteistyö, uudet perunat

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Great food is like great sex. The more you have the more you want. Gael Green

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta