Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Vielä kerran Bilbao

18.5.2016 by Mari

 

bilbao, ruokamatka, bilbaon ravintolat, baskimaa, minne mennä bilbaossa, mitä tehdä bilbaossa, matkablogi, matka bilbaoon,ruokamatka baskimaalle, Yandiolassa ruoan lisäksi kokitkin olivat vimpan päälle.

Yandiolassa ruoan lisäksi kokitkin olivat vimpan päälle.

PRESSIMATKA
En ole vieläkään toipunut (lue laihtunut entisiin mittoihin) keväisen Bilbaon reissun jälkeen. Tämä kertonee kaiken. Bilbaon ravintolat hemmottelevat matkaajan pilalle. Ruoka on Bilbaossa erinomaista, ravintolat mainioita ja viineissäkään ei ole valittamista.

Bilbao on ihastuttava matkakohde monine mahdollisuuksineen ja lähellä sijaitsevine mielenkiintoisine paikkoineen. Lue täältä lisää kaupungista ja alueesta.

bilbao, ruokamatka, bilbaon ravintolat, baskimaa, minne mennä bilbaossa, mitä tehdä bilbaossa, matkablogi, matka bilbaoon, ruokamatka baskimaalle, Kolmen tähden kaato Azurmendissa.

Kolmen tähden kaato Azurmendissa.

bilbao, ruokamatka, bilbaon ravintolat, baskimaa, minne mennä bilbaossa, mitä tehdä bilbaossa, matkablogi, matka bilbaoon,ruokamatka baskimaalle, Pihvi Ciderhouse Arriagan tyyliin.

Pihvi Ciderhouse Arriagan tyyliin.

Mutta koska Bilbao on varsinainen kulinaristin mekka, se ansaitsee vielä erillisen tärppilistan maukkaita aterioita tarjoilevista ravintoloista.

 

bilbao, ruokamatka, bilbaon ravintolat, baskimaa, minne mennä bilbaossa, mitä tehdä bilbaossa, matkablogi, matka bilbaoon,ruokamatka baskimaalle, Rennosti pintxostellen.

Rennosti pintxostellen.

bilbao, ruokamatka, bilbaon ravintolat, baskimaa, minne mennä bilbaossa, mitä tehdä bilbaossa, matkablogi, matka bilbaoon,ruokamatka baskimaalle,Txakoli-tastingiä Bodega Berrojassa.

Txakoli-tastingiä Bodega Berrojassa.

Meidän pressimatkamme tarkoitus oli nimenomaan sukeltaa syvälle alueen ruokakulttuuriin. Ja niin myös teimme. Nappaa tästä parhaat palat ja tärpit Bilbaon ravintoloihin.

Maistuisiko pihvi?

Maistuisiko pihvi?

Ciderhouse Arriaga

Aloitetaan heti koko matkan lempparistani, Ciderhouse Arriagasta. Tämän liharavintolan vetonaulana ovat oven suuhun sijoitetut valtaisat siideritynnyrit. Ja kyllä, täällä nautitaan herkullista maalaissiideriä mehevien pihvien ja rasvaisten makkaroiden kera. Ja homma toimii! Siiderihana suihkuttaa juomaa kaaressa ja asiakkaat metsästävät suihkun lasiinsa, ottavat juomaan lasiin desin verran ja nauttivat sen juuri rapean kuplaisena, juuri tynnyristä tulleena. Ja sitten uudestaan ja lisää. Hauskaa. Ja hyvää!

Keittiössä lihat kypsyvät aitojen hiilien yllä. ja millaiset lihat. Huh, mitä könttejä. Yksi pihvi jaetaankin osiin ja siitä syö parhaimmillaan neljä nälkäistä. Aivan ihastuttava, tunnelmallinen ja autenttinen paikka. Lämpimästi suosittelen Ciderhouse Arriagassa ruokailua.

Kolmen tähden tarjoilut.

Kolmen tähden tarjoilut.

Azurmendi

Nyt ollaan jo kolmen tähden ravintolassa, Azurmendissä. Kävimme ensin tsekkaamassa tilukset eli ravintolan yrttimaat. Ja yrttihouneessahan kasvoi vaikka mitä. Oli syötäviä kukkia, pieniä appelsiineja ja tietysti yrttejä valtaisa määrä. Tämä lupaili hyvää.

Itsekasvatetut yrtit ja kukat maustavat annoksia Azurmendissä.

Itsekasvatetut yrtit ja kukat maustavat annoksia Azurmendissä.

Lounasaikaan paikka alkoi täyttyä paikallisista. Eikä ihme. Lounas on huomattavasti edullisempi kuin hulppea illallinen, mutta ei varmasti pätkääkään heikompi. Azurmendissa kaikki oli miellyttävästi juuri sitä itseään. Kun oli mustekalaa ja mustetta, koko annos oli musta. Ei mitään krumeluureja turhaan. Mutta se maku. Jokainen suupala oli herkullinen ja vähän kolmen tähden paikkoja karsastaneensa huonon kokemuksen vuoksi lähikaupungissa San Sebastianissa sai taas uskoni tähtiravintoiloihin takaisin. Tyylikäs paikka, jossa myös omia viinejä. Käykää ihmeessä.

Maailman parasta ankanmaksaa Yandiolassa.

Maailman parasta ankanmaksaa Yandiolassa.

Restaurant Yandiola

Jos rakastat ankanmaksaa, suuntaa Yandiolaan. En ole missään syönyt niin silkkisen sulavaa ja ohueksi höylättyä ankanmaksaa kuin yandiolassa. Ja voi hyvä tavaton, että sitä oli rutkasti tarjolla.

Tyylikästä ja tunnelmallista.

Tyylikästä ja tunnelmallista.

Yandiola on trendikäs ja staili ravintola, joka sijaitsee kultturikeskuksen, Azkua Zentroan tiloissa keskustan tuntumassa. Erinomaista ruokaa ja kuriositeettina suomalainen harjoittelija tarjoilijana..

Rapsakkaa siideriä nautitaan pintxosten kera.

Rapsakkaa siideriä nautitaan pintxosten kera.

Pintxos-hopping

Baskimaalla kun ollaan niin pintxosia, pieniä tapaksen kaltaisia herkkupaloja syödään. Vähän kuin San Sebastianissakin niin myös Bilbaossa on alueita, joissa voi piipahtaa nauttimaan yhden pintxoksen tuolla ja yhden täällä. Mekin hyppelimme neljässä eri paikassa, kaikki keskenään hyvin erilaisia. San Sebastianin meiniki oli homogeenisempaa. Kokeile vaikka vuodesta 1911 vaikuttanutta Bar Bilbaoa, Gantzia erikoisine annoksineen ja Bertonia. Maukkaita makupaloja kaikissa!

Bodega berrojan symppis omistaja Jose Antonio Carrero.

Bodega berrojan symppis omistaja Jose Antonio Carrero.

Sananen vielä juomista. Paikalliset juovat siideriä, olutta ja Txakolia, kepeää, lasiin korkalta kaadettavaa, rapsakkaa viiniä. Upeita punkkuja saapuu läheltä, Riojasta eli kyllä täällä myös viininystävä nauttii olostaan.

Makoisat alkupalat Ciderhouse Arriagassa.

Makoisat alkupalat Ciderhouse Arriagassa.

Muuta kivaa kulinarismiturismia:

Tee visiitti viinitilalle. Bodega Berrojan jyrkillä rinteillä kypsyy rypäleitä paikallista Txakoli-viiniä varten. Sumuisat maisemat ovat hienot ja auttavat ymmärtämään, että miksi viini maistuu siltä kuin se maistuu. Täällä – on – raikasta!

Jyrkillä rinteillä rypäleet korjataan käsin.

Jyrkillä rinteillä rypäleet korjataan käsin.

Ainutlaatuisen kokemuksen saa, kun lähteen hieman pidemmälle Bilbaosta, Plentziaan ja lähtee tutustumiskäynnille Crusoe Treasuren maailman ensimmäiseen vedenalaiseen viinikellariin. Pääset veneellä puksuttamaan – herkullisissa aalloissa – paikalle, missä viinit lymyilevät veden pinnan alla ja sitten maistetaan kellarin kätköistä Ribeira del Dueron tai Riojan viinejä ja syödään hiukan pinxtosia. Aivan huippua, etenkin se venematka huikeissa aalloissta. (Luulimme niitä 5-6 metrisiksi, mutta olivat kuulemma vain pari kolme metriset..) Vedenalaisen pullon voi lunastaa itselleen 180 euron hintaan, mikäli sellaisen itselleen mielii saada.

Espanja on täynnä ihastuttavia paikkoja, herkullisia ravintoloita, mielenkiintoista kulttuuria, mutta täytyy kyllä myöntää, että tämä visiitti Baskimaalle oli kyllä ensimmäinen, mutta ei varmasti viimeinen. Saattaapi olla, että syksyllä näemme jälleen..mutta palataan siihen sitten, kun sen aika on!

Pressimatkan tarjosi Bilbao/Bizkaia Tourism.

——

You eat so well in Spain and Bilbao is no exception. Loved this place and will go back next Autumn. It’s a promise. Check out the links for best restaurant tips in the city.

yhteistyo

Kategoriassa: matkoilla, sisältöyhteistyö, viini Avainsanoilla: baskimaa, baskimaan ruokakulttuuri, bilbao, bilbaon ravintolat, bilbaon tärpit, matka bilbaoon, matkablogi, minne mennä bilbaossa, pintxos, ruokamatka, ruokamatka bilbaoon

Paratiisielämää

9.7.2012 by Mari

Sitruuna ui.

Varpaat syvällä hiekassa. Turkoosi meri katseen alla. Pinjapuiden tuoksu nenässä. Rantakatujen ravintoloissa kypsentyvät merenherkut. Ja illalla hiiligrilli kuumenee.

Aurinko kutittelee hereille kuuden jälkeen. Begur nukkuu vielä. Mutta aurinko on noussut meren ylle. Avaan lasioven terassipihalle, kirkkaan turkoosi vesi altaassa on sileää. Pulahdus kädenlämpöiseen veteen ja nautinnollinen puolen tunnin aamu-uinti pulujen kujertaessa pinjapuissa.

Aamiainen noudetaan kahdeksalta lähikaupasta. Aamukahvin lisäksi pöydässä tuoksuvat suklaacroissantit ja rapeakuorinen patonki. Tomaatit ovat isoja ja muhkuraisia. Auringon lämpö alkaa tuntua jo voimakkaammin. Mittari näyttää 27 astetta.

Aamiaisen jälkeen auto alle ja pieniä, kippuraisia teitä kurvaillaan kohti rantaa. Se voi olla Llafranchin pehmeähiekkainen ja pitkään taiteilijoiden ja näyttelijöiden suosimana ollut hiekkabiitsi tai vaikkapa Tamariun kivisempi ranta, jossa snorklaajalla on hyvä olla.

Kuumin aika vilvoitellaan rantakadun tasokkaissa ravintoloissa. Paellan tyyppinen hummeripata, minimaaliset, friteeratut mustekalat tai hiekka-ankeriaat, patatas bravakset ja pan con tomato tilataan pöytään. Ehkä vielä jaksetaan lautasellinen sydänsimpukoita, jotka on hyörystetty valkoviinissä ja yrteissä.

Ruoka on yksinkertaista lähiruokaa ja ylisanojen tuolla puolen. Täällä on hyvä olla. Jälkiruoaksi tiukka espresso ja lusikka raksauttaa rikki Crema Catalanan poltetun sokerikuoren.

Iltapäivällä aallot nousevat ja tunnin pari jaksaa vielä olla aaltojen heiteltävänä rantavedessä. Sitten suunta kohti kotivillaa – mutta sitä ennen piipahdus ruokakaupassa.

Kauniita kuin karkit.

Vihannesloisto kaupoissa on vailla vertaansa, mutta kala- ja äyriäistiski on se, josta illallisen pääaines valitaan. Merikrotti irvistää jäiden päältä, vieressä kellii katkoja joka koossa ja hummerit heiluttelevat saksiaan. Täällä tuoksuu tuore kala. Joskus grillataan jättikatkoja, jotka ovat värjäytyneet chilimarinadissa ja jotka grillin lämpö paistaa entistä punaisemmiksi. Toisinaan valmistetaan sydänsimpukat viinissä persilja-valkosipulihöystön kera. Tai laitetaan kampasimpukat gratinoitumaan grilliin.

Muutama pulahdus iltapäivällä vielä altaalla ja sitten ruoanlaittoon. Hiiligrilli kuumenee, ilta saapuu ja kaskaiden siritys kovenee. Grillistä nousee mykistävä tuoksu. Terassilta katsellaan purjeveneiden virtaa ulapalla.

Piskuiset hieta-ankeriaat maistuvat ihan muikulta.

Ruoan jälkeen maistellaan vielä lasi punaista. Hablan tilan Habla del Silencio ei jäänyt viime vuoden Habla 6:n jalkoihin. Vins i licors Grau myy viinejä vaativaankin makuun. Tosin tilaaminen Suomeen ei onnistu. Vastaus oli yksiselitteinen: ’Finland, no.’

Costa Bravalla huolet huuhtoutuvat Välimereen, ruokaentusiasti nauttii, rantalomailija saa pulikoida sydämensä kyllyydestä ja luonto on vielä koskematon. Costa Brava on hyvin säilynyt salaisuus. Pidetään se sellaisena.

Viikko paratiisielämää ja paluu Suomen suveen ei tunnu pahalta. Ei kirpaise sade tai pilvet, sillä Costa Brava helli meitä kesällä ja lämmitti luita myöden. Täältä mun kesä aina alkaa.

—-
Jotain maukasta -ruokablogi keittää, paistaa ja kokeilee.

Kategoriassa: grillistä, kala ja äyriäiset, matkoilla, pientä hyvää Avainsanoilla: äyriäisiä grillissä, Begur, costa brava, espanja, matkablogi, ruokamatkat

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...