Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Ota paikkasi auringosta

14.5.2012 by Mari

Perinteistä ja raikasta.

Kun talven tiukka ote tässä toukokuun kuluessa malttaisi höllätä, niin tiedän, mihin suuntaan. Noin puolilta päivin. Lauantaina. Aamukahvin jäljiltä virkeänä, mutta nälän muistutellessa olemassaolostaan. Brunssille meren ääreen. Helsingin kattojen ylle. 

Brunssi. Ei aamiainen, eikä lounaskaan. Jotain rapeaa, kuumaa ja makeaa. Jotain raikasta, suolaista ja kylmää. Vaivihkaista heräilyä aamuun. Nautinnollista oleilua.

Brunssi Helsingin kattojen yllä kuulosti houkuttelevalta. Brunssi merinäköalalla entistä paremmalta. Ja brunssi palkitun keittiömestarin antimista. No, se nyt on jo aivan jotain muuta. 

Palace yllätti. Tämä historiaa haviseva ravintola on aiemmista vuosista poiketen auki koko kesän. Ja  kymppikerroksessa tarjolla maittava brunssi kaikkina kesälauantaina. Oma aamu voi alkaa melkein milloin vain. Brunssia kun on tarjolla kello 16 saakka. 

Vielä toissa lauantaina kalsea viima puhalteli Kauppatorilla. Mutta Palaceen päästessä kylmyys kaikkosi. Kompaktin kokoinen brunssipöytä tarjosi tyylikkään kokoelman herkkuja, perinteitä kunnioittaen.

Hienostunutta ja herkullista.

Joukossa oli mukavia yllätyksiä, kuten coleslawta ja tillisipulisilakkaa. Yllättävä, mutta maistuva yhdistelmä. Mintulla maustettujen meloninpalojen kanssa tarjottu ilmakuivattukinkku teki jo lähes täydellistä ruokasinfoniaa. Parsa-perunasalaatti sointui kalaisaan pöytään.

Kaiken kaikkiaan konaisuus oli kivasti koottu 36 tuntia uunissa paahtuneine porsaan selkineen ja talon itse savustamine lohineen ja mehevine munakokkeleineen. Ei mitään liikaa, ei mitään liian vähän.

Viinilistalla on tarjolla muutama huolella valittu brunssiviini ja kuohuva brunssipöydästä löytyvien tuoreiden mehujen lisäksi. Myös jälkiruokapöydässä  laatu korvasi määrän ja kakku, juustot ja marjat tyydyttivät makean kaipuun.

Keittiömestari Koistinen on koonnut  raikkaan ja persoonallisen brunssikokonaisuuden. Kunhan kesä joskus alkaa, niin teen varauksen, varauksen merinäköalasta ja varauksen auringosta. Otan mukaani joukon iloisia ystäviä ja vietän Palacen kymppikerroksen terassilla brunssihetken, ajan tuolla puolen.

Nautimme pitkään ja hartaasti, auringosta, herkuista ja siitä kaipuun tunteesta, minkä tulee, kun näkee laivojen suuntaavan ulapalle. Kohti uusia satamia ja uusia seikkailuja.

Haluatko itse kokea Palacen maittavan lauantaibrunssin?

Jätä viesti tämän jutun kommenttikenttään Jotain maukasta-sivustolle tai käy tykkäämästä Jotain maukasta Facebook-sivuista, niin osallistut kahden hengen lahjakortin arvontaan ravintola Palacen brunssille. Voittajan nimi ilmoitetaan Jotain maukasta-ruokablogissa 8.6.2012 ja lahjakortti lähetetään postitse voittajalle, kun hän toimittaa yhteystietonsa.

——-

Jotain maukasta -ruokablogi  katselee maailmaa kuplien läpi.

Filed Under: aamiainen, ravintolaelämyksiä, sisältöyhteistyö, tuote-arvostelu Tagged With: brunssi, brunssi Helsingissä, hyvä brunssi, Kesäravintola, Palacen brunssi, ravintola Palace

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Guacamolesipsit haastavat mätisipsit
  • Sienijoulutortut starttaa joulukuun
  • Mehiläisvahakynttilöiden valmistus on iisiä
  • Crème caramel on vaivan väärti
  • Ndujasinisimpukat – twistiä perinteisiin sinisimpukoihin !

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...