Perinteistä ja raikasta.
Kun talven tiukka ote tässä toukokuun kuluessa malttaisi höllätä, niin tiedän, mihin suuntaan. Noin puolilta päivin. Lauantaina. Aamukahvin jäljiltä virkeänä, mutta nälän muistutellessa olemassaolostaan. Brunssille meren ääreen. Helsingin kattojen ylle.
Brunssi. Ei aamiainen, eikä lounaskaan. Jotain rapeaa, kuumaa ja makeaa. Jotain raikasta, suolaista ja kylmää. Vaivihkaista heräilyä aamuun. Nautinnollista oleilua.
Brunssi Helsingin kattojen yllä kuulosti houkuttelevalta. Brunssi merinäköalalla entistä paremmalta. Ja brunssi palkitun keittiömestarin antimista. No, se nyt on jo aivan jotain muuta.
Palace yllätti. Tämä historiaa haviseva ravintola on aiemmista vuosista poiketen auki koko kesän. Ja kymppikerroksessa tarjolla maittava brunssi kaikkina kesälauantaina. Oma aamu voi alkaa melkein milloin vain. Brunssia kun on tarjolla kello 16 saakka.
Vielä toissa lauantaina kalsea viima puhalteli Kauppatorilla. Mutta Palaceen päästessä kylmyys kaikkosi. Kompaktin kokoinen brunssipöytä tarjosi tyylikkään kokoelman herkkuja, perinteitä kunnioittaen.
Hienostunutta ja herkullista.
Joukossa oli mukavia yllätyksiä, kuten coleslawta ja tillisipulisilakkaa. Yllättävä, mutta maistuva yhdistelmä. Mintulla maustettujen meloninpalojen kanssa tarjottu ilmakuivattukinkku teki jo lähes täydellistä ruokasinfoniaa. Parsa-perunasalaatti sointui kalaisaan pöytään.
Kaiken kaikkiaan konaisuus oli kivasti koottu 36 tuntia uunissa paahtuneine porsaan selkineen ja talon itse savustamine lohineen ja mehevine munakokkeleineen. Ei mitään liikaa, ei mitään liian vähän.
Viinilistalla on tarjolla muutama huolella valittu brunssiviini ja kuohuva brunssipöydästä löytyvien tuoreiden mehujen lisäksi. Myös jälkiruokapöydässä laatu korvasi määrän ja kakku, juustot ja marjat tyydyttivät makean kaipuun.
Keittiömestari Koistinen on koonnut raikkaan ja persoonallisen brunssikokonaisuuden. Kunhan kesä joskus alkaa, niin teen varauksen, varauksen merinäköalasta ja varauksen auringosta. Otan mukaani joukon iloisia ystäviä ja vietän Palacen kymppikerroksen terassilla brunssihetken, ajan tuolla puolen.
Nautimme pitkään ja hartaasti, auringosta, herkuista ja siitä kaipuun tunteesta, minkä tulee, kun näkee laivojen suuntaavan ulapalle. Kohti uusia satamia ja uusia seikkailuja.
Haluatko itse kokea Palacen maittavan lauantaibrunssin?
Jätä viesti tämän jutun kommenttikenttään Jotain maukasta-sivustolle tai käy tykkäämästä Jotain maukasta Facebook-sivuista, niin osallistut kahden hengen lahjakortin arvontaan ravintola Palacen brunssille. Voittajan nimi ilmoitetaan Jotain maukasta-ruokablogissa 8.6.2012 ja lahjakortti lähetetään postitse voittajalle, kun hän toimittaa yhteystietonsa.
——-
Jotain maukasta -ruokablogi katselee maailmaa kuplien läpi.
Jaana Komscha-Härkönen sanoo
Kuulostaapas herkulliselta, ehdottomasti on kokeiltava 🙂
Johanna sanoo
Voih. Brunssi-kun-brunssi, haluan ehdottomasti kokea!
sami rinne sanoo
Minulle tulee ruoasta mieleen aina muistoja. Tätä söin edesmenneen tätini luona. Tämä oli erikoisin yhdistelmä (silakkaparfet passionhedelmäliköörin ryydittämänä…). Tätä söimme saaressa lounaaksi valmistellessamma ystävän syntymäpäiviä. Niin monta muistoa, niin monia ruokalajeja. ;D
Palacessa muuten nautin aikoinaan häälounaani. Nautin siitä suunnattomasti.
Anniina sanoo
”Brunssille meren ääreen. Helsingin kattojen ylle.” Brunssihullun unelma!
Neiti N sanoo
Palacen brunssi kyllä kelpaisi!
Aapo sanoo
Tulin tarkistamaan, onko Palace vielä olemassa. Kiinnostavaa!
Merituuli sanoo
Heippa! Me kävimme myös testaamassa tunnelmallisen ja maistuvan Ravintola Palacen brunssin. Itse pidin erityisesti fenkolisuolatusta lohesta ja mieheni coleslawsta. Ja se luomujugurttimousse oli taivaallista. Tein jutun blogiimme ja linkkasin sieltä myös sinun kivaan kilpailuusi :).
Nienna sanoo
Voih, kuulostaa aivan ihanalta! Laivojen lähtemistä katsellessa tulee aina kaipuu mukaan…
Riikka sanoo
Kuulostaapas herkulliselta!
Jonna sanoo
Vaikuttaa todella houkuttelevalta. Mukaan kisaan siis ja toivotaan, että onni suosii.
Mausteinen Manteli sanoo
Kylläpä kuulostaa kivalta paikalta! Tahtoisin kyllä koittaa paikan brunssin!
Sini sanoo
Oi, kylläpä kelpaisi aurinkoisena kesäpäivänä mennä brunssille, joten mukana ollaan 🙂
Nuu sanoo
Oh, brunssi! <3 Oispa kerrankin arpaonnea!
statisti sanoo
Kuulostaa niin herkulliselta, että ihan pakko osallistua!
Heini Niinimäki sanoo
Oi, olisipa mukava päästä noin ihanan kuuloiselle brunssille!
vilmainkeri sanoo
Aah, näyttää niin upeelta! Olisi ihana viedä yksi stressihirviö-äiti kiitokseksi yo-juhlien järkkäämisestä tonne brunssille 🙂
-A- sanoo
Ihana elämys! Tahtoo kanssa!
Heidi sanoo
Koskaan en mitään voita, mutta silti aina osallistun. Mukana siis. Thumbs up.
Minni sanoo
Tämä kuulostaa täydellisyyttä hipovalta hetkeltä
Marjaana sanoo
Nam, osallistun ehdottomasti arvontaan.
Ansku sanoo
Ehdottomasti mukana arvonnassa! Viikonloppuna tuli testattua Fannyn brunssi Koffin puiston liepeillä, mutta tämä vaikuttaa vielä paremmalta 🙂 Brunssit <3
Jenni sanoo
Olisi mahtava yllättää itsensä ja mies aamuisella brunssilla vähän kauempana kotoa! 🙂
Jannika sanoo
Nam Nam!
Jii sanoo
Osallistutaanpa kilpailuun, kuulostaa kyllä kokeilemisen arvoiselta!