Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Helppoa kanasta – harissakananuijat

16.3.2020 by Mari

mausteiset kananuijat, harissakananuijat

Makean tuliset harissakananuijat ovat iisi ja makoisa ruoka. Popsin näitä viime viikolla pari päivää perä jälkeen. Vielä en kyllästynyt.

Pieni blogihiljaisuus tässä oli lähes viikon päällä. Se johtui tästä ehkä elämäni oudoimmasta viikosta, jossa vielä alkuviikosta kuvasin ruokakuvia asiakkaille ja keskiviikkona koulutin viiniammattilaisia kännykkäkuvauksen saloihin. Sitten iski koronapommi ja päätimme – muita ja perhettämme- suojellaksemme välttää turhia sosiaalisia kontakteja. Kotonaolossa ei ole mitään vikaa, mutta koko koronauutisoinnin lukeminen on kuin seuraisi jotain huisia scifileffaa. Ei tämä ole todellista.

Syödä kuitenkin pitää ja monilla ruokaa kokataan nyt entistä enemmän, jos lapset ovat poissa kouluista ja aikuiset etätöissä. Tässä kiva, uunissa kypsyvä herkku, jota kannattaa tehdä kerralla isompikin satsi, sillä koivet ovat herkullisia myös kylminä tai lämmitettyinä seuraavana päivänä. Ja kaapista löytyvät couscousit ja kvinoat sopivat harissakananuijien kanssa tarjottavan salaatin pohjaksi. Ei sen arkiruoan tartte olla tavallista ja tylsää!

HARISSAKANANUIJAT
4 hengelle

15 broilerin koipinuijaa
2 tl suolaa
½ tl mustapippuria myllystä
2 dl spelttijauhoja
3/4 dl maissijauhoja

Harissakastike:

¾ dl juoksevaa hunajaa
1 rkl harissatahnaa
1 rkl sitruunanmehua
2 tl raastettua inkivääriä
2 tl korianteria hienonnettuna

Vuoraa uunipelti foliolla ja voitele se öljyllä. Kuumenna uuni 200 asteiseksi.

Pyyhi nuijien pinta kuivaksi. Sekoita pussissa keskenään mausteet ja jauhot. Pyöräytä nuijat jauhoissa yksi kerrallaan ja laita folion päälle. Paista uunissa 35 – 40 minuuttia, kunnes broileri on kypsää.

Sekoita harissakastikeen ainekset keskenään ja voitele koivet kastikkeella.

harissakananuijat ja hedelmäinen couscpussalaatti

 

HEDELMÄINEN COUSCOUSSALAATTI
4 hengelle

2 dl couscousjyviä
2 ½ dl kiehuvaa vettä
½ tl suolaa
1 dl cashewpähkinöitä
1 vihreä omena
1 1/2 dl granaattiomenan siemeniä
¼ ruukku tuoretta minttua
1 tlk kikherneitä (esim. Bonduelle)
1 tl korianterinsiemeniä
1/2 tl kuminansiemeniä
1 rkl oliiviöljyä

Mittaa couscous metalli- tai lasikulhoon. Mausta suolalla. Kaada päälle kiehuva vesi ja peitä lautasella tai muovikelmulla. Anna couscousin vetäytyä sillä aikaa kun valmistelet muut ainekset.

Paahda cashewpähkinät pannulla ja rouhi ne. Kuutioi omena ja irrota granaattiomenasta siemenet. Voit myös käyttää pakastettuja granaattiomenansiemeniä. Hienonna minttu ja valuta kikherneet.

Rouhi korianterin ja kuminan siemenet morttelissa. Pöyhi couscous haarukalla ja sekoita joukkoon öljy ja mausteet.

Lisää loput ainekset ja tarjoa couscous harissakananuijien kanssa.

Otan tämän ajan sellaisena mainiona jääkaapin ja pakastimen tyhjennysaikana, kun kaupassa käydään nyt harvemmin kuin normaalisti. Heti aamusesta laitoin porkkanapataleivän tekeytymään, kun jauhoja löytyy aina. Mikäpä sen ihampaa kuin tuore porkkanapataleipä iltateen kanssa työpäivän päätteeksi!

 

Kategoriassa: arkiruoka, liha ja riista, Pääruoat, pientä hyvää, Reseptit Avainsanoilla: harissakanankoivet, harissakananuijat, kananuijat uunissa, mausteiset kananuijat

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...