Pikainen perjantaihei! Joko testasit maailman parasta pizzareseptiäni, jonka italialainen pizzaiolo opetti. Testaa seuraavaksi tätä jamonpizzaa, on niin top!
Vähän on pää pyörällä, kun tänään sain kuulla, että voitin ensi kertaa järjestettävän, kansainvälisen viinikuvauskilpailun The Wine photography day:n. Tästä lisää viikonlopun jälkeen, jahka saan ajatuksia koottua.
Nyt siis pizzaa. Se, mikä iskostui mieleeni pizzaiolo Giovanni Santarpian opissa oli se, että pizzapäällyksiä ei laiteta kolmea neljää enempää. Tein työtä käskettyä. Kolmella mennään. Pizzapohja valmistetaan maailman parhaan pizzapohjan reseptin mukaan, mutta tällä kertaa pizzoja ei uppopaisteta.
- hyvää espanjalaista ilmakuivattua kinkkua, jamonia
- raastettua parmesaania
- loraus oliiviöljyä
- rucolaa
- Painele pizzapohja muotoonsa. Pirskota pohjalle hyvää oliiviöljyä ja raasta päälle kerros parmesaania.
- Paista pohja kypsäksi 250 asteisessa uunissa. Levitä valmiin pohjan päälle revityt jamonsiivut (kokonaisia siivuja on hankala syödä pizzan päällä) ja ripota pinnalle kunnolla rucolanlehtiä.
Lisää Jotain maukasta ?
Instagram / Facebook / Twitter