Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Jäätelöä, kiitos!

29.5.2012 by Mari

Kesän paras pallo.

Ja mielellään kotitekoista. Kermaista, jugurttista tai sorbettia. Kaikki käy. Katseet on kännetty kohti kuumaa jäätelökesää.

Ensimmäinen jätskitötterö nautittu Espan puistoissa. Ja pimeä, kylmä aika testailtu jäätelöreseptejä. Nyt kesä saa tulla!

Passionhedelmässä on hauska, raikas ja omintakeinen maku. Ja jugurttijäätelössä on mukava pieni happamuus. Nämä kaksi jäätelökoneeseen ja syntyi kesän paras ja kaunein jäätelö. Omiaan rasvaisen grilliruoan jälkeen. Tai kuuman kesän päivän viilentäjänä.

Passionhedelmästä superherkkua.

Passionhedelmäjugurttijäätelö

6 passionhedelmää

500 g turkkilaista jugurttia

2 dl kermaa

1 prk tiivistettyä maitoa

Sekoita kaikki aineet ja laita seos jäätelökoneeseen. Sokeria ei tarvitse lisätä, tiivistetyn maidon makeus riittää. Kun seos on pehmismäistä, laita se vielä pakkaseen pariksi tunniksi. Tämän jälkeen passionjäätelö on parhaimmillaan.

Hyvää tulee myös samalla ohjeella vaihtamalla passionhedelmät 3 desilitraan mustikoita, vadelmia tai mansikoita. Tai kokeile jonkun eksoottisemman hedelmän sosetta maustajana. Toimii!

Parasta kotijäätelöä syntyy jäätelökoneella. Jos tällaista ei omista, voi jäden laittaa pakkaseen ja kun se on juuri alkamassa jäätyä eli n. 45 minuutin jälkeen, tee jäätelölle reipas vispaus vispikoneella, laita jätski takaisin pakkaseen ja toista sama puolen tunnin välein, kunnes jäätelö on ilmavaa. Vatkausta tarvitaan, jotta jäätelöön saadaan hyvä sitko. Ja jäätelökone tekee tämän puolestasi. Kannattaa siis harkita investointia tähän tilaa vievään vekottimeen, mikäli on jäätelön suuri ystävä.

Kotijäätelö on kotoisin paratiisista. Maista, niin ymmärrät. Itse istun puutarhakeinuun, laitan tötteröön pallon passionhedelmäjädeä ja nautin. Radio puuskuttaa vieressä juuri sopivaa kesäbiisiä, Elokuun Saatille ja työasiat on vain kuin kärpäsen kaukaista surinaa. Jossain, joskus..

Tässä muutama herkullinen reseptini onnistuneisiiin jäätelöhetkiin.

Mangojugurttijäätelö

Marenki-sitruunapiirakkajäätelö

Maitosuklaajäätelö

Rosa Regale-mustikkasorbetti

Limesorbetti

Pistaasijäätelö

——

Jotain maukasta –ruokablogi keittää, paistaa ja kokeilee.

Filed Under: hedelmät ja marjat, jäätelö, makeaa Tagged With: itsetehty jäätelö, itsetehty jugurttijäätelö, jäätelöreseptejä, jälkiruoka passionhedelmästä, jugurttijäätelö, kotijäätelön teko-ohje, kotijäätelöohjeita, ohje kotijäätelön tekoon, paras kotijäätelö, passionhedelmä, passionhedelmäjäätelö

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The belly rules the mind. Espanjalainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta