Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Vappua odotellessa, fish & chips

26.4.2015 by Mari

Joskus on saatava. Jotain tällaista.

Joskus on saatava  jotain tällaista.

Vappua odotellessa voi väsätä pienet fisut ja chipsit. Tai käy nämä vappunakin.

Vaikka vuosikertasamppanajan kanssa. Näin näitä itse tässä joku aika sitten nautin. Ja nyt, kun asiaa tarkemmin mietin, nämä olisivat aivan nappivalinta vappubrunssille, suolaista ja rasvaista.

Juuri mukiinmenevää dagen efterinä. Ja kuplajuoma jaksaa yllättävän hienosti mukana.

Suolaa, majoneesia, rasvaa. Kaikkea, mitä elimistö vaatii.

Suolaa, majoneesia, rasvaa. Kaikkea, mitä elimistö vaatii.

Fish & chips ja curryremoulade
2015-04-26 23:19:50
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 400 g turskafileitä
  2. suolaa
  3. spelttivehnäjauhoja
Frityyritaikina
  1. 1 1/4 dl vettä
  2. 3/4 dl olutta
  3. 2 dl spelttivehnäjauhoja
  4. 1 rkl maizenaa
  5. 1 tl leivinjauhetta
  6. 1 rkl sitruunamehua tai omenaviinietikkaa
  7. suolaa
  8. mustapippuria
  9. ruokaöljyä friteeraamiseen
Curryremoulade
  1. 1 dl majoneesia (valmista tai itse väsättyä)
  2. 1 tl curryjauhetta
  3. 1/2 suolakurkkua
  4. suolaa
  5. mustapippuria
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa turskafileet sopiviksi sorminsyötäviksi paloiksi. Suolaa palat ja pyörittele ne jauhoissa.
  2. Sekoita frityyritaikinan kuivat ainekset yhdessä kulhossa ja nesteet toisessa kulhossa. Sekoita nesteet kuivien aineiden joukkoon ja vispaa taikina sileäksi. Lisää vielä suolaa ja rouhaus mustapippuria. Anna taikina levätä viileässä n. vartin ajan. Kasta kalan palat frittitaikinaan ja friteeraa ne kypsiksi ja kullanruskeiksi kääntäen paloja välillä. Kalat kypsyvät n. 3-5 minuutissa palojen koosta riippuen.
  3. Valmista remoulade pilkkomalla suolakurkku aivan pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset majoneesiin ja tarjoa kastiketta friteerattujen fisujen kera.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Sotkua ja samppanjaa.

Sotkua ja samppanjaa.

Sitten vielä se chips-osasto. Suosittelen lämpimästi lisää rasvaa tikkuperunoiden muodossa. Paljon parempia chipsejä ei ole..

Tuo kuvassa oleva shamppis oli muuten erinomainen. Olisin ostanut tätä pullon jos toisenkin, mutta kävi ilmi, että juomaa oli tullut Suomeen vain hyvin rajattu määrä ja pullot olivat numeroituja. Eihän sitä nyt enää tarjolla ollut. Mutta hyvä muisto jäi. Leveä samppanja mun makuun!

The end.

The end.

Tällaisista ruoista täällä haaveilen.  Ja väsään samalla kakkuja julkkareihin. Kahdeksan tehty, kolme vielä odottaa tekemistä. Kyllä tämä tästä!

Filed Under: kala ja äyriäiset, Korkattu, Kuplivat, pientä hyvää, viini, yhtä juhlaa Tagged With: Collet samppanja, curryremoulade, fish & chips, frittikala, remoulade, ruoka, street food, vappu, vappuruoka, vuosikertasamppanja

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Raparperivispipuuro, kermavaahdolla tottakai
  • Marqués de Vargas – kun myös terroir merkkaa
  • Parsaa ja soijamarinoituja keltuaisia – kyllä!
  • Narvin kiuas ja ne parhaat löylyt
  • Vaahterasiirappimunkit – berliininmunkkien uusi ilme

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The belly rules the mind. Espanjalainen sanonta

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvispasta kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...