Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Kuin paita ja peppu

4.12.2013 by Mari

Kuoressa.

Kuoressa.

Nakit ja muusi. Makkaraperunat. Nakit ja ranskikset. Pyttipannu. Jotkut asiat vain kuuluvat yhteen.

Niin kuin tässä reseptissäni.

15 bloggaajaa sai Atrialta kutsun osallistua reseptikilpailuun, jossa kehitellään arkiruoka Kulinaari-nakeista ja juhlaruoka Kulinaari-pihvinaudan ulkofileepalasta.

Nopea ja maukas.

Nopea ja maukas.

Voittajalle palkintona kultaa ja kunniaa.  Tai ainakin Atrian tuotteita sekä mahdollisuus saada toteutettu annoksensa ravintola Graniittilinnan tai Palmian listoille.

Lähdin mukaan, tottakai. Itseäni motivoi eniten se, että näissä kilpailuissa pääsee haastamaan omaa osaamistaan eikä voi mennä sieltä, missä aita on matalin. Arjen pyörteessä tulee herkästi pyöriteltyä viikosta toiseen niitä samoja reseptejä, joten tämä arkiruoan kehittely erityisesti innosti.

Nakkiarkiruokareseptini tässä, ollos hyvä. Kyllä, nakin kaverina sitä perunaa, tosin enemmänkin kuorimuodossa sekä maukkaita juureksia. Kyllä tällä värityksellä tulee iloinen arki!

Makkarajuures maistuu.

Makkarajuures maistuu.

Nakkikuoret eli nakilla täytetyt perunankuoret
2013-12-04 14:23:02
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3 kookasta Rosamunda-perunaa
  2. 3 Atrian Kulinaari-nakkia
  3. 1/2 makea sipulia
  4. pari kolme pientä punajuurta tai yksi iso
  5. 1 iso porkkana
  6. 2 valkosipulinkynttä
  7. 1 rkl tuoretta timjamia
  8. Maldon-suolaa
  9. mustapippuria
  10. 75 g kypsää, voimakasta cheddarjuustoa
  11. 1 rkl timjaminlehtiä
  12. oliiviöljyä, voita paistamiseen
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa perunat pituussuunnassa halki ja laita puolikkaat 200 asteiseen uuniin kypsymään. Koosta riippuen perunat kypsyvät n. 30-35 minuutin ajassa. Kokeile kypsyys vielä haarukalla. Anna perunoiden jäähtyä hetki. Leikkaa sitten veitsellä (itse käytin käyrää greippiveistä) perunan sisus pois. Jätä kuitenkin pari kolme milliä perunaa kuoreen kiinni, jotta perunankuoret pysyvät jäpäköinä.
  2. Kun perunat ovat uunissa, pilko juurekset ja nakit pieniksi kuutioiksi. Kun perunat ovat jäähtyneet, kuutioi vielä yhden perunansisus (käytä loput perunansisukset seuraavana päivänä munakkaaseen). Paista perunat ja nakinpalat voissa kuumalla pannulla kypsiksi ja siirrä lautaselle odottamaan. Lisää pannulle kaksi valkosipulinkynttä murskattuna sekä loraus oliiviöljyä ja paista porkkanakuutiot ja sipulit kypsiksi, mutta niin, että ovat vielä hieman rapeita. Poista porkkana ja sipulit pannulta, lisää hieman oliiviöljyä ja paista lopuksi punajuuret.
  3. Sekoita kaikki ainekset -paistetut nakit ja perunat, porkkanat, sipulit ja punajuuret - kevyesti keskenään, suolaa ja pippuroi sekä sekoita joukkoon vahvanmakuinen, raastettu cheddar ja tuoreet timjaminlehdet.
  4. Täytä perunankuoret tällä seoksella ihan kukkuroilleen. Paista perunankuoria 200 asteisessa uunissa n. 10-15 minuutin ajan, kunnes juusto on sulanut ja uunista tulvii herkullinen tuoksu.
Vinkit
  1. Annos on neljälle, lisukkeeksi jotain vihreää.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Isien ja lasten mieleen.

Isien ja lasten mieleen.

Tarjoa nakkiperunankuoret kevyesti avocadoöljyssä wokatun ja suolalla maustetun lehtikaalin kanssa, niin saadaan vielä vihreää väriä pöytään.

Tämä ruoka on astetta parempi saunamakkara ja vetää isien sekä lasten suut hymyyn. Kyllä äitikin tykkää, ainakin siitä lehtikaalista..

Kategoriassa: arkiruoka, liha ja riista, pientä hyvää, sisältöyhteistyö, vihannekset ja juurekset Avainsanoilla: atrian reseptikilpailu, hyvää arkiruokaa, ruokaa nakeista, täytetyt perunankuoret

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!
  • Monkeybread laskiaispulla- laskiaispullien parhautta

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...