Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Aattoyön tähtiglögi

4.12.2011 by Mari

Jouluisin tuoksu..heti kuusen jälkeen.

Jouluisin tuoksu..heti kuusen jälkeen.

Jouluaaton viimeinen glögi nautitaan aattoyönä. Kuusenkynttilät nostattavat tuoksua joulukuusesta ja kuusi kukkii koristeissaan. Juhlinnan äänet ovat hiljentyneet. Mieli herkistyy. Talossa sykkii joulu.

Punaisen glögin aika on ohi. Sitä on nautittu pikkujouluna. Ja jouluntuloa odottaessa. Nyt on vaalean aika. Glögin, joka tuudittaa suloiseen väsymykseen, avaa aistit aattoyölle ja maistuu, vaikka tuhti aattoillallinen takana.

Ennen kuin viimeiset kynttilät sammutetaan, viimeinen joululaulu soi ja pää painuu tyynyyn, kaadetaan glögilasiin kullankeltainen, huumaavan tuoksuinen tähtiglögi. Aattoilta on ohi ja joulupäivä voi alkaa.

Aattoyön tähtiglögissa täyteläiseen omenan makuun liittyy mieto tähtianiksen tuulahdus ja kristalloitu tumma sokeri luo lempeää makeutta.

Aattoyön tähtiglögi

1 osa omenaviiniä (tässä reseptissä Mäntyharjulaisen Tyryn tilan Iita-omenaviiniä)
1 osa Herrljungan omena-inkivääriglögiä
kandisokeria
tähtianiksia
tilkka Calvadosia

Lämmitä saman verran omenaviiniä ja Herrljungan omena-inkivääriglögiä. Laita kattilan pohjalle muutama pala kandisokeria ja pinnalle kellumaan pari tuoksuvaa tähtianista. Lämmitä glögiä, kunnes sokerit ovat

sulaneet ja maku on tasapainoinen ja makea, ei hapan.

Leikkaa omena vaakasuunnassa ohuiksi siivuiksi, niin että siemenkodan kaunis tähtikuvio tulee esiin. Laita omenasiivu kuhunkin glögilasiin ja lasin pohjalle vielä kandisokeria. Koristele lasin reuna täydellisen tähden muodostavalla tähtianiksella. Kaada laseihin lämmin glögi. Lisää tilkka Calvadosia, mikäli haluat vielä syventää omenan makua ja saada jouluyöhösi sytkettä.

Glögijuodaan hitaasti, nautiskellen, niin että sokerin sulaessa maku tiivistyy ja makeutuu. Tähtianis laulaa unilauluaan ja kandisokeri antaa makeuttaan aaton tohinasta väsyneelle. Taustalla soi hiljaa ”Tulkoon Joulu’ , jossain helisee reen tiuku ja on aika siirtyä unten maille.

 

Filed Under: hedelmät ja marjat, joulu Tagged With: glögiohje, herkullinen glögi, herrljungaglögi, Iita-omenaviini, jotain maukasta, joulukuun ruokahaaste, omenaviiniglögi, paras glögiohje, tähtianis, tähtianisglögi, Tyryn viinitila, vaalea glögi

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

The first bite is with the eye.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta