Broccoliini eli varsiparsakaali on tuore tuttavuus, johon saattaa törmätä vihanneshyllyillä. Nakkaa kauppakassiin vain, hyvää on! Tässä vinkiksi muutamia herkullisia broccoliinireseptejä.
Broccoliini on hybridivihannes. Se on kiinalaisen parsakaalin sekä tavisparskaalin risteytys ja aivan mainio sellainen.
Itse tykkään broccoliinista sen hoikkuuden ja rapeuden sekä miedon maun vuoksi. Ei parsakaalissakaan mitään vikaa ole, mutta ei se broccoliinille kauneuskisoissa pärjää.
Uunibroccoliinit
2016-08-25 09:18:01
Tulosta
Ainesosat
- 2 ps (300 g) broccoliineja
- 1 pkt fetaa
- 3/4 dl pankojauhetta tai leivänkannikkarouhetta
- 1 sitruunan kuori
- 2 valkosipulinkynttä
- mustapippuria
- suolaa
- ripaus chilihiutaleita
- oliiviöljyä
Valmistusohjeet
- Murskaa leivänkannikat tehosekoittimessa ja lisää joukkoon chilihiutaleita, sitruunankuorta ja murskattua valkosipulia tai sekoita nämä mausteet pankojauhojen joukkoon. Asettele broccoliinit uunivuokaan yhdeksi kerrokseksi, pirsota päälle oliiviöljyä, suolaa ja pippuroi, murskaa päälle feta ja viimeistele pankoseoksella. Paista 200 asteisessa uunissa n. 10 minuutin ajan. Nauti sellaisenaan tai lisukkeena.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Itse laitan broccoliini useimmiten uunissa, erilaisin lisukkein. Päivän Iltalehdessä ihan raikkaasti sitruunan ja fetan kera.
Kokeile myös näitä broccoliinireseptejä:
Aasialainen naudanlihasalaatti wokatuilla broccoliineilla
Tempurabroccoliinit