Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Go bananas ja muffinsseja aamiaiseksi

28.1.2012 by Mari

Ei liian makea aamiaiselle.

Banaani. Terveellinen, maukas ja kauniin keltainen. Sopiva suolaisiin ja makeisiin ruokiin. Ja jälkiruoissa ihan omimmillaan.

Banaanin kirkas väri on silmänlumetta. Unohdapa banaani päiväksi tai pariksi hedelmäkoriin ja se paljastaa pimeän puolensa. Nahkean keltainen kuori muuttuu täplikkääksi ja lopulta mustanpuhuvaksi,  sisus pehmenee ja banaanista alkaa nousta imelä tuoksu. Vaikka ylikypsä banaani ei innosta sitä sellaisenaan syömään, niin tummuneena banaani on makeimmillaan ja soveltuu hyvin ruoanlaittoon.

Etenkin leivissä ja leivonnaisissa banaanin maku on parhaimmillaan. Kun mausteeksi vielä laittaa kanelia, inkivääriä, ruokosokeria, siirappia tai rommia, niin pidot voi alkaa.

Lauantain lempeät banaanimuffinssit

Nämä muffinssit sopivat hyvin raukeaan aamuun, jolloin aamiaispöydässä vietetään tovi jos toinekin. Muffinssi ei ole liian kakkumainen tai makea, vaan teen kanssa juuri sopiva.

3 banaania
100g voita
3,5 dl piimää
4,5 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
1 kananmuna
3-4 tl kanelia
1 dl sokeria
1 dl ruokosokeria
vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää piimä ja kanamuna sekä viimeisenä voi. Survo banaanit kevyesti ja lisää taikinaan. Kaada taikina muffinssipellille laitettuihin muffinssivuokiin ja ripottele taikinan päälle vielä ruokosokeria ja tupsaus kanelia. Muffinssit paistuvat kypsiksi n. 25 minuutissa 150 asteessa.

Banaanin ansiosta muffinssit säilyvät hyvinä ja kosteina useamman päivän ja ne ovat parhaimmillaan vahvan, haudutetun teen kanssa aamun ensimmäisinä tunteina.

Banaani piiloutui taikinaan, mutta täyteläinen, kaneliin sekoittuva tuoksu leijuu näistä mehukkaista leivonnaisista aamiaispöytään asti .

 

Filed Under: aamiainen, hedelmät ja marjat Tagged With: aamiainen, banaani, banaanileivonnaiset, banaanimuffinssit, brunssi, muffinit, muffinssit, teen kanssa

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Anyhow, the hole in the doughnut is at least digestible. H.L. Mencken

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta