Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Oppia ruokastailaukseen

27.1.2016 by Mari

Suklainen tattarituorepuuro ja kuinka se stailataan.

Suklainen tattarituorepuuro ja kuinka se stailataan.

Oppia ruokastailaukseen ja luonnollisesti myös ruokakuvaukseen on saatavilla ensi elokuussa viikonlopun ajan. Palkitun ruoka- ja matkakuvaajan, Tim Clinchin johdolla.

Keep it simple-nimellä kulkevan ruokakuvausworkshopin kesäkuun setti loppuunmyytiin jo viime vuonna. Elokuussa la 20.8- su 21.8.2016 pidetään toinen viikonlopun kestävä workshop ja tänne mahtuu vielä mukaan.

Tarjolla oppia ruokakuvaukseen ja -stailaukseen, herkullisia ruokia, aiheesta innostuneita osallistujia ja kaksi aiheeseen paneutunutta opettajaa.

suklainen tattaripuuro Mari Moilanen-25

Tästä lähdettiin liikkeelle. Ensin kulho alustalle. Vähän eloa alustalle ripotetuilla rouheilla.

Workshopissa käydään kattavasti läpi myös ruokastailausta. Osallistujat saavat opetusta sekä Tim Clinchiltä että multa tähän vaativaan, mutta hauskaan hommaan. Kaksi eri kuvaajaa, kaksi eri näkökulmaa ja rustkasti oppia ja vinkkejä. Itse pystyn myös tuomaan näkökulmia myös siihen, miten pelkästään stailistina työskennellessä homma hoituu. Kameran ruudun takaa silloinkin kattausta tiirailen. Teen molempia -stailistin että kuvaajan – hommia, joten vinkkejä riittää.

Ja muuten. Tätä on moni kysellyt, että onko kaikki siellä workshopissa superosaajia ja voinko tulla mukaan kun vain pokkarilla kuvailen. Ei ole ja tottakai voi. Kurssille voi osallistua vaikka pelkän kännykän kanssa. Samat lainalaisuudet kuvaamisessa pätee, on välineenä sitten kallis digikamera tai kännykkä.

Kännykkäkuvaamiseen perehdymme workshopissa joka tapauksessa perusteellisesti, sillä tietyt vinkit ja sovellukset kun saa tietää, niin somekuvien taso nousee huomattavasti. Ja kukapa meistä ei räpsisi kuvia niistä eteenkannetuista ruoista. Sillä kännyllä nimenomaan.

Ehkä lasi maitoa myös?

Ehkä lasi maitoa myös?

Tämän aamun aamiaiskulhon kuvaaminen olisi ollut mainio harjoitus ruokastailaamiseen ja siihen, miten itse asiaa lähestyn. Ensi valmistin aamiaispuuron. Tuumailin sen väriä ja mallailin sopivaa kulhoa ja rättiä. Kulho vaihtui, kun olin valinnut kuvausalustan.

Ehkä kuitenkin yläpuolelle?

Ehkä kuitenkin yläpuolelle?

Ei, ei tätä rättiä.

Erilainen rätti. Toi toinen tympii.

Erilainen rätti. Toi toinen tympii.

suklainen tattaripuuro Mari Moilanen-32

Ei se rätti voi olla noin tiukkis.

suklainen tattaripuuro Mari Moilanen-38

Parempi, mutta..

suklainen tattaripuuro Mari Moilanen-42

Ehkä kumminkin ilman rättiä. Vähillä elementeillä pärjää ja hienosäätö sitten kuvankäsittelyllä.

suklainen tattaripuuro Mari Moilanen-44

Maitokin pois?

Rätti on muuten ystävä tai vihollinen sen mukaan, miten se sormissa suostuu taipumaan kuvaukselliseksi ja kauniisti liikkuvaksi kankaaksi. Ei ole helppoa, ei. Itse en suosi geometrisesti taiteltuja, jäykkiä rättejä, vaan haen liikettä ja herkullisesti aaltoilevia kankaita. Mutta myös neliöt ja suorakaiteet kulhojen ja lautasten alla toimii, kun laittaa ne toimimaan.

Suklainen tattarituorepuuro
2016-01-27 11:21:24
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 2 dl tattarijauhoja
  2. 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  3. 1 tl aitoa vaniljaa jauheena
  4. 1 tl kanelia
  5. 2 rkl vaahterasiirappia
  6. 2 ylikypsää banaania
  7. 1 dl maitoa (tavallista, manteli- tai hasselpähkinämaitoa)
Vaniljainen tattarirouhe
  1. 1 dl tattarisuurimoita
  2. 1 tl vaniljaa
  3. 1 tl kanelia
  4. 1/4 dl kaakaonibsejä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja sileäksi puuroksi.
  2. Paahda kuumalla pannulla tattarisuurimoita, kunnes ne ruskettuvat ja tuoksuvat aromikkaasti. Ota pannu pois hellalta ja lisää joukkoon vanilja ja kaneli. Sekoita lopuksi joukkoon kaakaonibsit ja koristele puuro tällä rouheella. Ihanaa rouhe on myös jugurtin päällä.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Äh. Jotain muuta. Entäpä linssin vaihto. Mennäänpäs lähemmäksi ja rätti pois.

Nyt on kaunista.

Nyt on kaunista.

Ja vähän kauempaa instaa varten eli alkuperäinen linssi takaisin.

Nyt on aika kiva. Sitten maito pois. Ja kulho pois. Ja ollaan siinä melkein missä aloitettiin.

Herkullinen stailaus on onnistuneessa ruokakuvassa se toinen puoli ja toinen puoli on sitten kuvan jälkikäsittely. Sillä saa ihmeellisiä -mutta hienovaraisia – asioita aikaan. Ja tähänkin paneudumme perusteellisesti elokuun ruokakuvausworkshopissa. Tule mukaan kuulemaan lisää!

Syönpä puuron.

Syönpä puuron.

Niin, tämä suklainen tattarituorepuuro menee melkein jälkiruoasta. Se on kuohkea kuin suklaavanukas ja makeutta tuo pilkulliset banaanit. Ja rouhe pinnalla on aivan must!

The end.

The end.

Tattarituorepuuro on kivaa vaihtelua tällaiselle kauratuorepuurojen popsijalle. Maistuu erilaiselle ja koostumus on herkullisen silkkinen.

Muutama muu tuorepuuroherkku blogin arkistoista:

Taatelituorepuuro
Omenainen tuorepuuro
Mustikkatuorepuuro

 

 

Filed Under: Aamiainen, arkiruoka, Reseptit Tagged With: ruokakuvausworkshop, ruokastailausworkshop, suklaatuorepuuro, suklainen tattarituorepuuro, tuorepuuroreseptejä

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Leipä miehen tiellä pitää, velli viskoo sinne tänne.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta