Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Oma koti, paras ravintola

2.10.2014 by Mari

Philips ravintola oma koti  

Kakkua, tällä kertaa!

Kakkua, tällä kertaa!

Tätä mieltä olen ollut jo pitkään. Kotona syntyy ne parhaat herkut.

Ja samaa teemaa jatkaa Philipsin keittiötarvikekampanja, jossa olen suomalaisena ‘ruokainspiraattorina’ mukana kolmen pohjoismaalaisen kollegan kanssa. Tästä jo kesäkuussa vähän vinkkasin.

 

Keittiöenkelit.

Keittiöenkelit.

Kampanjaan on kuulunut intensiivinen tuotteiden testaus. Kesästä asti kotona ja mökillä on laulanut mehulinko, sauvasekoitin sekä Soupmaker.

Sauvasekoitinta käytän ruoanlaitossa harva se päivä, ilman en pärjäisi. Mehulingon kanssa on sillälailla on-off. Välillä mehuja tehdään yhteen putkeen monta aamua ja välillä taas linko lepää. Kesä oli niin kuuma, että keitto ei kuulunut ruokalistan ykköstoiveisiin – mutta onneksi laitteella onnistuu tällä myös kylmät keitot.

Kerään tässä pikimmiten myös blogini ‘kategoriaosastoon’ Ravintola Oma Koti-kohdan alle ruokia, jossa näitä laitteita tarvitaan. Myös kamppissivuilla on reseptejäni, osa sellaisia, joita ei blogissa ole. Käy tsekkaamassa!

Syksyn mauissa.

Syksyn mauissa.

Ja aiheeseen liittyy myös kilpailu, jossa voit voittaa kaikki nämä kolme laitetta itsellesi sekä saada reseptijutun Me Naiset-lehteen. Käy kamppissivuilla jakamassa paras arkireseptisi ja olet mukana kisassa.

Viimeisin raaka-aine, joka on soseeksi mennyt, on kurpitsa. Tein myös pizzaa, ketsuppia, keittoa, pastaa, paahdoin, paistoin ja maistoin.

Kurpitsakakku vei ajatukset kohti joulua ja maistui jumalaiselta, mutta en halunnut koko kakun päätyvän omalle vyötärölle, joten pimpautin naapurin ovikelloa ja puolikas kakku vaihtoi omistajaa. Tuli sitten tekstaria vartin päästä. ‘Aivan taivaallista! ‘Jääkaappi lukkoon tai syön koko kakun! Tarttis reseptin, vieraita tulossa’. 

Täältä tulee!

Ja naapurille kanssa.

Ja naapurille kanssa.

Kurpitsakakku
2014-10-02 11:46:34
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 4 munaa
  2. 4,5 dl ruokosokeria
  3. 4 dl spelttivehnäjauhoja
  4. 2 dl mantelijauhetta
  5. 1/2 tl neilikkaa
  6. 1 tl inkivääriä
  7. 1/4 tl jauhettua mustapippuria
  8. 1 rkl kanelia
  9. 1 tl kardemummaa
  10. 1 tl vaniljaa
  11. 1 tl soodaa
  12. 2 tl leivinjauhetta
  13. 1 dl rouhittuja pekaanipähkinöitä
  14. 100 g voita
  15. 3 dl maustamatonta kurpitsasosetta (yhdestä pienestä Hokkaido tai butternut-kurpitsasta)
  16. täysjyväkorppujauhoja ja voita vuoan voiteluun
Täyte ja päällyste
  1. 400 g tuorejuustoa
  2. 100 g voita
  3. 6 dl pölysokeria
  4. vaniljatahnaa tai yhden vaniljatangon siemenet
  5. pekaanipähkinöitä tai kurpitsansiemeniä
Valmistusohjeet
  1. Valmista ensin kurpitsasose. Kuori, halkaise kurpitsa. Poista siemenet lusikalla ja lohko kurpitsa. Kuoria ei tarvitse poistaa. Laita palat leivinpaperin päälle 200 asteiseen uuniin ja anna kypsyä läpikypsiksi. Pieninä lohkoina tämä vie reilut 30 minuuttia. Kaavi pehmeä sisus kuorista sauvasekoittimen astiaan. Aja soseeksi.
  2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja ruokosokeri vaahdoksi, lisää kanamunat yksitellen. Mittaa kuivat aineet ja mausteet kulhoon ja lisää erissä taikinaan. Lisää lopuksi rouhitut pekaanipähkinät sekä kurpitsasose. Paista kakkua halkaisijaltaan 20 cm:n vuoassa 200 asteessa n. 50 minuutin ajan. Tee tikkutesti ja varmista, että kakku on läpikypsä.
  3. Valmista täyte kakun kypsyessä. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja pölysokeri hyvin sekaisin. Lisää tuorejuusto sekä yhden vaniljatangon siemenet tai lusikallinen vaniljatahnaa. Sekoita kevysti, älä vatkaa liikaa.
  4. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaa. Täytyä välit ja päällystä kakku täytteenä. Anna hetki vetäytyä kylmässä ennen tarjoilua. Koristele pinta pekaanipähkinöillä tai kurpitsansiemenillä.
Vinkit
  1. Tässä kakussa on pähkinäinen, mausteinen maku. Ihan omiaan syksyviikonloppuihin tai vaikkapa joulupöytään!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Ja jotta muutkin pääsevät kakun makuun, arvon yhden Philipsin Avance SpeedTouch-sauvasekoittimen kaikkien postaukseen blogissa tai FB:ssä kommentin jättäneiden kesken. Tällä mainiolla menopelillä surautat sileät aamiaissmoothiet, herkulliset pestot, soseet ja kastikkeet sekä saat vaikkapa pähkinät hienonnettua jouluisia raakattyffeleitä varten. Näin muun muassa.

Tule moikkaamaan ja maistelemaan tekemiäni herkkuja Philipsin osastolle Ruoka, viini ja hyvä elämä-messuille 23.10 torstaina.

Olen muutenkin liikekannalla kirjani kanssa tässä syksyn aikana. Ehkäpä nähdään jossain näistä?

23.10.2014 Ruoka, viini ja hyvä elämä-messut – Philipsin ständi
24.10.2014 Ruoka, viini ja hyvä elämä-messut – näytöslava klo 12-13
24.10.2014 13-15 Kirjapajan ständi Ruoka, viini ja hyvä elämä-messuilla
25.10.2014 Pernod-Ricardin ständillä maistatusta ja kirjoja Ruoka, viini ja hyvä elämä-messuilla klo 12-14
26.10.2014 Pernod-Ricardin ständillä maistatusta ja kirjoja Ruoka, viini ja hyvä elämä-messuilla klo 12-14
14.11.2014 Stockmannin Herkku, Helsingissä maistatusta ja kirjoja
Ja vielä yhden kerran ennen joulua piipahdan myös Ruoholahden Citymarketissa maistattamassa ja signeeraamassa kirjoja.

Filed Under: leivonnaiset ja leivät, makeaa Tagged With: blogiarvonta, kurpitsakakku, philips foodinspirer, ravintola oma koti

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Suu söis ja vatsa vetäis, muttei kestä kehnot kintut.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta