Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Mustanpuhuvaa päivää – mustaherukkakakku

19.8.2014 by Mari

 

Ei ole kuumetta.

Ei ole kuumetta.

Päivässä ei ole mitään vikaa. Päinvastoin! Mutta kuvat ovat.

Ei viallisia, mutta mustanpuhuvia. Pääosassa patsastelee nimittäin mustaherukka.

Mustat ja maukkaat.

Mustat ja maukkaat.

Välillä oikein sieppaa tuon mustan marjan puolesta, kun se on alennettu (tai ylennetty?) vain flunssapotilaiden lääkkeeksi. Mustaherukka mielletään nimittäin siinä sairasvuoteen vieressä majailevan lasin sisällöksi.

Haluan nauttia mustaherukkaa muutakin kuin sairaana. Ja jotta joku muukin haluaisi, tekaisin näyttävän, maistuvan ja mehevän juhlaisan kakun tästä mustasta marjasta. Avot, että maistui.

Mukana hasselpähkinän maku.

Mukana hasselpähkinän maku.

Nyt, kun olen muruset pyyhkinyt suupielistäni, on aika jakaa resepti. Muuten. Rakas äitini aina silloin tällöin kyselee, että Mari, kun laitoit blogiisi heti aamusta sen drinkin reseptin, että juotko sinä alkoholia heti aamusta?

Lisäksi kermaa ja kahvia.

Lisäksi kermaa ja kahvia.

Kyllä, äiti, joskus näinkin. Mutta vain sen maun takia. Pakkohan resepti on ensin maistaa. Ja kyllä äiti, söin tänään lounaaksi kakkua. En sitten niin yhtään mitään terveellistä.

Mustaherukkakakku
2014-08-19 15:48:48
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 225 g voita
  2. 1,5 dl kookossokeria
  3. 2 munaa
  4. 2 dl kaurajauhoja
  5. 2 dl hasselpähkinäjauhetta
  6. 1/4 tl suolaa
  7. 1 tl kardemummaa
  8. 2 tl leivinjauhetta
  9. 1/4 tl ruususuolaa
  10. 1,5 dl mustaherukkasiirappia
  11. Voita ja täysjyväkorppujauhoja vuoan voiteluun.
  12. Pari desilitraa mustaherukoita kakun koristeeksi.
Valmistusohjeet
  1. Vatkaa huoneenlämpöiseen voihin sokeri ja lisää munat yksitellen. Sekoita jauhot ja mausteet keskenään ja lisää erissä voi-munaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi mustaherukkasiirappi.
  2. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuoka (halkasija n. 20 cm) ja paista kypsäksi 200 asteessa, kunnes kakkuun pistettyyn tikkuun ei enää tartu taikinaa. Tämä vie noin 45 minuuttia.
Vinkit
  1. Koristele kakku keolla mustaherukoita, valuta päälle herukkasiirappia ja tarjoa lisäksi löysää, hieman vaahterasiirapilla makeutettua kermavaahtoa. Yum!
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
 Tästä kakusta tuli vahingossa myös gluteiiniton, sillä spelttijauhot olivat päässeet loppumaan, mutta kaurajauhoja löytyi. Mainiosti toimi!

Käy myös terveille!

Käy myös terveille!

Mustaherukkasiirappi
2014-08-19 15:59:30
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 l perattuja mustaherukoita
  2. 5 dl ruokosokeria
  3. 5 dl vettä
Valmistusohjeet
  1. Mittaa ainekset kattilaan ja anna kiehua 15 minuutin ajan, kunnes herukat ovat poksahtaneet rikki. Siivilöi neste, painele herukoista kaikki mehu irti ja heitä herukat pois. Anna mehun kiehua vielä n. 30 minuutin ajan niin, että seos muuttuu siirappimaiseksi. Keittoaika riippu ,myös kattilan koosta. Laakeammassa kattilassa valmistuu nopeammin.
Vinkit
  1. Käytä jäätelön, jugurtin ja leivonnaisten kera sekä smoothieissa. Jos keität seosta liian kauan, se muuttuu jäähtyessään ja viileässä säilytettynä hyytelöksi. Kuumennus - tai tilkka vettä -saa siirapin taas juoksevaksi.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Lusikallinen.

Lusikallinen.

Noin. Tummat kuvat, mutta kai se syksy alkaa hiipiä mieleen. Onneksi tämä kakku loiventaa laskua  pimeneviin päiviin.

Filed Under: gluteeniton, hedelmät ja marjat, leivonnaiset ja leivät, speltti Tagged With: gluteeniton kakku, mustaherukkajälkiruoka, mustaherukkakakku, mustaherukkasiirappi

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • 10 kuumaa kesäviiniä!
  • El Coto – kolmisarvisen peuran viinitalo
  • Grillatut bataatit – näin onnistut!
  • Kuusenkerkkägraavattu lohi – älä jätä kokeilematta
  • Grillatut ruusukaalivartaat – mainio lisuke grilliruoille

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

I will not eat oysters. I want my food dead - not sick, not wounded - dead. Woody Allen

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...