Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Kokkaa ketjussa – itse tehty granola

11.7.2013 by Mari

Missä mun aamiainen?!

Missä mun aamiainen?!

Löysin itseni keittiöstä heti aamusta. Granolaa teki mieli. Maatilalta ostettujen mustikoiden ja mansikoiden kanssa. Luonnonjugurtin päällä..

Joku tokaisi mulle kerran, että ‘jotkut polttaa tupakkaa ketjussa, mutta sä laitat ruokaa ketjussa‘.

Näin kesällä olen kiinnittänyt asiaan huomiota. Saan itseni tuon tuosta kiinni suunnittelemasta seuraavaa reseptiä, miettimästä kuvien stailausta tai jos oikein heikosti käy, jään kiinni keittiöstä kauhan varresta..

Aa, sieltä se tulee.

Aa, sieltä se tulee.

Heräilin -taas – aikaisin. Fiilis oli hyvä. Lomaa on vielä pari viikkoa jäljellä. Nyt jotain ihanaa aamiaista. Mökki täyteen tuoksua. Granola, rapea muromysli säilyy parin viikon ajan. Sitä siis. On mitä nautiskella aamuisin.

Granolalla ei taida olla varsinaista suomenkielistä nimeä. Se on rapeampaa ja makeampaa kuin mysli ja valmistustapakin on erilainen. Mysliä se ei siis ole, mutta voi sitä kutsua vaikka muromysliksi. Se on jotain siltä väliltä.

Kun aamulla saa uunilämmintä granolaa, ei päivä voi kuin mennä hyvin. Ja olihan se hauskaa kuunnella aamiaispöydässä sitä loputonta mmm, aah, ooh-huokailua granolalautasten äärellä. .

Granolaa on niin helppo tehdä, että täystumpelokin siinä onnistuu. Joten kaurat uuniin vaan !

Vähän jäi varastoon.

Vähän jäi varastoon.

Granola

1 l luomukaurahiutaleita
1, 5 dl vaahterasiirappia (tai hunajaa)
100 g kookosöljyä
6 rkl ruokosokeria (tai tavallista sokeria)
1 vaniljatangon siemenet ja tanko
pari tl kanelia
1-2 tl kardemummaa
kourallinen tai pari paahdettuja pecanpähkinöitä (tai mitä tykkäät)

Sekoita kaurahiutaleet, kaneli ja ruokosokeri kulhossa. Sulata kookosöljy. Tavallinen ruokaöljykin välttää, mutta kookosöljy antaa hennon, aurinkorannan tuoksun granolaan. Sekoita kookosöljyyn vaahterasiirappi ja yhden vaniljatangon siemenet. Sekoita neste kaurahiutaleseokseen.

Levitä seos uunipellille, laita vaniljatankon palaset myös mukaan. Rapeuta seosta puolen tunnin ajan 200 asteisessa uunissa. Ota pelti pari kertaa puolen tunnin aikana pois uunista ja sekoita granola hyvin. Tarkoitus on, että kaikki kaurahiutaleet muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi.

Aamuhetki kullan kallis.

Aamuhetki kullan kallis.

Kun granola on rapeaa ja valmista siis, sekoita joukkoon pannulla paahtamasi pecanpähkinät, jotka pienit granolan kypsyessä. Granolaan voi sekoittaa lisukkeita oman maun mukaan: kuivattuja mustikoita, karpaloita, erilaisia pähkinöitä, kookoshiutaleita. Lista on loputon. Voit säilytellä granolaa tiiviissä purkissa ainakin parin viikon ajan..jos sitä nyt säilytettäväksi jää.

Helppoa, niin helppoa. Uunista alkaa pian nousta tuoksu, kuin joku leipoisi pullaa tai piirakka siellä kypsyisi. Makuuhuoneista alkaa ryömiä unisia, mutta kiinnostuneita kasvoja. Mitä ii-hanaa herkkua täällä valmistuu?

Ja sitten alkoi se mmm, aah, uuh, ooh-vaihe..

 

Filed Under: hedelmät ja marjat, makeaa, pientä hyvää Tagged With: aamiainen, brunssi, granola, itsetehty granola, itsetehty mysli

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole
  • Uunirisotto peurabolognesella hurmaa!
  • Suklaamousse suolakinuskisydämellä – vain ystäville

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste. Laiko Bahrs

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta