Grillattua parsaa ja tomaatteja. Vähän mausteeksi (tai vähän enemmän..) valkosipulia ja kuumien parsojen päälle juustohuntu. Are u with me?

Tämä on sellainen nopea grilliherkku, jota on tullut jo pari kertaa tehtyä, kun jääkaappi on ammottanut tyhjyyttään. Aina siellä joku juustoköntti lymyilee sekä parsaa ja kirsikkatomaatteja.

Eikä muuten on mikään säälittävä illallinen, vaan aikamoinen herkku. Kaikki ainekset juustoa lukuunottamatta ottaa väriä grillissä. Suosittelen testaamaan. Ihanaa näin sellaisenaan ja ihan mainio lisuke grillatulle kalalle tai lihalle. Nättikin se on!

GRILLATTUA PARSAA JA TOMAATTEJA 
lisuke 4:lle, ateria sellaisenaan 2:lle

500 g vihreää parsaa
1 rkl oliiviöljyä
1 tl sormisuolaa
¼ tl mustapippuria
1 rs kirsikkatomaatteja
8 valkosipulinkynttä
50 g: n pala Comtè-juustoa

1. Kuori ja murskaa veitsellä valkosipulinkynnet. Napsauta parsoista kova kanta pois. Voitele ne öljyllä ja grillaa napakoiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa samaan aikaan esim. parilalla valkosipuleita hetki, lisää tomaatit ja grillaa, kunnes ne kuumenevat.  
2. Laita parsat tarjoiluvadille. Lisää päälle tomaatti-valkosipuliseos. Raasta päälle juustoa ja tarjoa heti rapean leivän kanssa.

Maista myös:

Grillattua parsaa ja Romesco-kastiketta
Parsa-kinkkupiirakka
Vihreää parsaa ja ricottaa