Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Juustoa pastaan!

25.10.2015 by Mari


 
feta-punajuuripasta-32

SISÄLTÖYHTEISTYÖ:

Ja fetaa tällä kertaa, punajuuren kera. Syntyy sellainen täydellinen makupari feta-punajuuripastan muodossa.

Pidän pastoista, joissa kastike ei peitä kaikkea alleen. Pastoista, jossa näet , mitä syöt. Tämä pasta on sellainen. Paahdettua punajuurta ja sen sukulaisia, Arla Apetina Classic fetakuutioita, pinjansiemeniä ja muuta hyvää. Syksyä fiilistellen valmistettu, sellainen sukkelaan valmistuva arkiherkku.

feta-punajuuripasta-21


Feta on siitä jännittävä juusto, että siitä taitavat kaikki pitää. En ainakaan tunne ketään, jolle feta ei maistuisi. Ja kumma kyllä, jopa lapsille tämä suolainen juusto kelpaa mukisematta. Ehkä syy piilee sen kermaisessa rikkaudessa?

feta-punajuuripasta-36

Feta-punajuuripasta
2015-10-24 11:06:51
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 1 prk Arla Apetina Classic kuutioita
  2. 3 pientä punajuurta
  3. 2 pientä keltajuurta
  4. 3 pientä raitajuurta
  5. 1 iso valkosipuli
  6. oliiviöljyä
  7. suolaa
  8. mustapippuria
  9. 3 rkl silputtua lehtipersiljaa
  10. 2 rkl voita
  11. 1 rkl oliiviöljyä
  12. Lisäksi 250 g spelttirigatoni- tai fusillipastaa
Valmistusohjeet
  1. Lämmitä uuni 225 asteeseen. Kuori punajuuret, raitajuuret ja keltajuuret (voit myös tehdä pastan pelkistä punajuurista, mutta eri juuresten käyttö tuo hauskaa värikkyyttä ruokaan.) Leikkaa juurekset kukin kuuteen lohkoon. Leikkaa valkosipuli leveyssuunnassa halki.
  2. Levitä juurekset leivinpaperin päälle pellille, pirskota päälle oliiviöljyä, ripota päälle hieman suolaa ja rouhi lopuksi mausteeksi mustapippuria.
  3. Laita valkosipulin puolikkaat pellille leikkauspinta alaspäin. Paahda juureksia 20-25 minuutin ajan, kunnes ne ovat sopivan pehmeitä, hieman purutuntumaa saa jäädä.
  4. Laita kattilaan pari ruokalusikallista voita ja lusikallinen oliiviöljyä. Purista valkosipulin pehmeä sisus kattilaan ja murskaa valkosipuleita haarukalla tai halutessasi soseuta ne voi-öljyseoksen joukkoon. Kuumenna kastike.
  5. Paahda pinjansiemenet kuumalla, kuivalla pannulla kullanruskeiksi.
  6. Keitä pasta, valuta se ja sekoita pastan joukkoon ensin valkosipulikastike, sitten loput ainekset eli paahdetut juurekset, lehtipersiljasilppu ja paahdetut pinjansiemenet. Mausta mustapippurilla, maista maku ja lisää suolaa tarvittaessa.
Vinkit
  1. Näppärä, nopea pasta, jonka jämät voi ottaa seuraavana päivänä mukaan töihin ja nauttia annoksen kylmänä, pastasalaatin tapaan.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Moni käyttää fetaa vain sellaisenaan, kylmissä ruoissa ja salaateissa. Mutta feta kestää hyvin myös kuumennusta ja itse pudottelen näitä Apetinan – maustettuja tai maustamattomia – fetapaloja muun muassa ratatouilleen sekä viikonlopun aamiaismunakkaaseen, surauttelen fetaa peston mausteeksi, piilotan paloja uuniruokiin, erilaisiin täytteisiin sekä meheviin piirakoihin. Lämpimissä ruoissa tämän mukavasti murenevan juuston suolaisuus myös lempeytyy mukavasti. 

feta-punajuuripasta-23

Feta on yksi monikäyttöisimmistä juustoista ja jääkaapistani löytyy aina pala tai kuutioita. Maustetuilla, öljymarinoiduilla kuutioilla oivallinen salaatti syntyy kädenkäänteessä kiireen keskellä.  Fetan vahvimmat liittolaiset tulevat luonnollisesti Kreikan suunnalta, mutta myös kaikenlaiset makeat juurekset ja hedelmät istuvat upeasti tämän suolaisen juuston makuun. Kokeile vaikka meheväksi kypsyneen persikan ja fetan yhdistelmää. Yksinkertaista. Ihanaa.

Itselleni feta ja punajuuri on se makuisa juttu. Vedet kielelle herauttava alkupala syntyy mahdoliinilla ohueksi suikaloiduista, uunissa pehmeiksi paahdetuista punajuurilastuista, tuoreesta rakuunasta ja fetasta. Hieman suolaa, hieman pippuria ja pieni loraus maukasta oliiviöljyä. Ruokaan syntyy pehmeä makeus punajuuresta ja suolainen kermaisuus fetasta. Aivan kuten tässä feta-punajuuripastassakin!

Siinä se. Muuta ei tarvita ja arki on hyvä.

P.S Tsekkaa täältä lisää inpiroivia fetareseptejä

Yhteistyössä Arla Apetinan kanssa.

 

 

Filed Under: juustot, Pääruoat, Reseptit, sisältöyhteistyö Tagged With: arla apetina feta, feta-punajuuripasta, fetaruokia, sisältöyhteistyö

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu
  • Enchilladapannu – iisimpää ei ole

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

When baking, follow directions. When cooking, go by your own taste. Laiko Bahrs

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta