Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Vintagem-verkkokauppa
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Jossain paistaa aurinko

26.2.2013 by Mari

Onneksi valoa edes lasissa.

Onneksi valoa edes lasissa.

Tänään se ei paista ainakaan tällä puolella palloa. Mutta korkeassa lasissa loistaa keltainen. Vara-aurinko.

Olen kolmen viikon ajan veivaillut erilaisia smootheja aamuisin. Innostus alkoi, kun pakkanen pullistelee marjoja ja ollaan kovasti siirtymässä jo kevätkauteen. Aika käyttää ne pois. Pahin smoothiekuume alkaa tosin jo taittua. Ehkä siksi, että synnytin lempiversioni, hunajaisen, makean verkkomeloni-mangosmoothien.

Muutama hyvä kikka tuli tässä viikkojen kuluessa testauttua, joilla saa smootheista mitä makoisampia.

Sulle kans.

Sulle kans.

Kylmät ainekset

Jos smoothieaineksina on muut kuin pakastemarjat, niin pilkotut hedelmälohkot kannattaa käyttää pakkasessa viilenemässä. Tai sitten laittaa valmis smoothie hetkeksi pakkaseen. Kylmä smoothie on maukkaita ja maut tasoittuvat viileänä. Etenkin banaanin maku voi lyödä huoneenlämpöisenä liikaa läpi.

Banaani kypsänä

Banaani on pätevä smoothien ainesosa, mutta banaanin tulee olla kunnolla kypsynyt. Liian raaka banaani tekee smoothiesta liimamaista ja melko tyrkkäävän makuista. Pari päivää hedelmäkulhossa lepäillyt banaani toimii parhaiten ja tuo rakennetta smoothieen. Myöskään sokeria ei smootheihin tarvitse lisätä, kun kypsä banaani tuo makeuden.

Mitä kypsempi hedelmä, sitä makeanpi maku

Kypsyys koskee myös muita hedelmiä. Meheviksi kypsyneet hedelmät irroittavat parhaiten makua. Samana päivänä kaupasta ostettu hedelmä ei ole paras raaka-aine. Se haluaa päivän, pari lämmitellä huoneenlämmössä. Varsinkin näin talviaikaan.

Keltaiset, kypsät melonit, tuoksuvat banaanit ja sopivasti pehmenneet mangot tuovat makeutta smoothieen. Niiden kanssa voi miksata muita, hapokkaampia makuja, kuten ananasta, mustikkaa, porkkanaa. Lisäkärkeä makuun saa inkivääristä, limestä ja tuoreyrteistä.

Rakennetta banaanista, rahkasta tai jugurtista

Lähes kaikista hedelmistä ja vihanneksista voi tehdä smoothieta. Jos hedelmä tai marja on hyvin nestepitopinen, niin lisäämällä valmiiseen soseeseen rahkaa tai jugurttia, saa aikaan smoothien tuoremehun sijaan. Kypsä banaani tuo myös hyvää rakennetta, jos ei halua maitotuotteita smoothieensa. Avocadoa en ole kokeillut, toiminee, kun laittaa joukkoon vähän limemehua mustumisen estoksi ja lisäksi jotain makeuttavaa.

Sopivasti kypsä.

Sopivasti kypsä.

’The’ smoothie eli mango-meloniaurinko

Tämä smoothie hehkuu keltaista kilpaa kevätauringon. Ja maistuu makealta kuin karkki.

1/2 verkkomelonia
1 kypsä mango
puolikas isosta banaanista tai pieni kokonaan

Lohko hedelmät paloiksi, laita hetkeksi pakkaseen kylmenemään. Aja smoothieksi ja nauti heti.

Nyt luulen, että tässä on hetkeksi riittämään raapusteltu tarinaa soseista. Siirryn jatkossa kiinteisiin. Kiitos, ja näkemiin.

Mikä maistuisi?

Mustikka-rahkasmoothie?
Mustikka-rahkasmoothie?
Porkkana-ananassmoothie?
Porkkana-ananassmoothie?
Vaiko mango-meloni?
Vaiko mango-meloni?

Kategoriassa: aamiainen, hedelmät ja marjat Avainsanoilla: aamiainen, brunssi, mango-melonismoothie, smoothieohje

Väriä aamuun!

19.2.2013 by Mari

Hyvää huomenta!

Hyvää huomenta!

 

Joinain aamuina tuntuu, että puolet päästä jää unten maille. Silloin tarvitaan vahvat lääkkeet. Kuten tämä värikäs vitamiinipommi.

Tämä smoothie täräyttää kertalaakista unikeon takaisin tähän maailmaan. Se on freesi ja väritkin ovat pelkkää silmänruokaa. Pää on taas kuta kuinkin harteilla ja ajatus terävänä. Uusi päivä voi alkaa.

Mitäs tästä tulee?

Mitäs tästä tulee?

Porkkana-ananasmehu sopii aamun makumaailmaan. Mutta ei sillä pitkälle pötki – ellei sitten tee samoilla mauilla smoothia. Ja sommittele pieniä porkkanakukkia aamupöydän aterioijien iloksi.

Smoothien pitää mielestäni olla viileää, joten pilkon ainekset ja laitan ne soseutusastiassa pakkaseen siksi aikaa kun muut aamutoimet on tehty. Tässä tapauksessa pilkotut ananakset kävivät kylmenemässä. Tuoretta ei kotona ollut, purkkiananaskin välttää.

Tuolle toiselle ei riittänytkään?

Tuolle toiselle ei riittänytkään?

Porkkanasmoothie
2 hengelle

1 porkkana
1 pieni prk ananasviipaleita +mehu
1/2 banaani
peukun kokoinen pala inkivääriä

Pilko porkkana ja ananasviipaleet paloiksi. Kuori palanen inkivääriä. Laita ananakset pakkaseen hieman kylmenemään. Kun ananakset täysin viileitä, hieman jopa hieman hyhmelöityneitä, soseuta ainekset täysin sileäksi soseeksi. Lisää vielä loppuvaiheessa puolikas banaani.

Nauti tämä väriä ja makua uhkuva vitamiinipommi heti tuoreeltaan, venyttele syvään, vedä henkeä ja mars, töihin!

Vai pidätkö enemmän mustikasta? Sitten ei vielä ehdi lähteä.

Kategoriassa: aamiainen, hedelmät ja marjat, pientä hyvää Avainsanoilla: brunssi, porkkana-ananassmoothie, smoothieohje

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa

Ennakkotilaa jo nyt!

Ennakkotilaa jo nyt!

FPOTY Finalist Graphic

Pink lady food photographer of the year 2024
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Vanhan tavaran verkkokauppa

antiikkiverkkokauppa, vintagem

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Kuusenkerkkäsiirappi kahdella tapaa
  • Kääri tiramisu rullalle – tiramisukääretorttu
  • Nokkospiirakan aika!
  • Rapeat sitruunagnocchit – parasta valmiista
  • Friteeratut bao bunit – siis miten hyvää!!

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...