Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta

Enää yksi yö jouluun on..

23.12.2013 by Mari

 

Aatto..

Aatto..

 Laskin aivan itse. Ja nyt ollaan keittiössä koko päivä.

Siiderikastike ensiksi valmistumaan. Pistaaseilla vihertävän pinnan saanut joulukinkku ansaitsee maukkaan ja omenaisen kastikkeen. Lapsuudenkodissa kastikkeena oli omenasosetta, johon lisättiin kinkunlientä. Tässä oma versioni siideristä valmistettuna. Sellaisesta omenaisesta ja aidosta.

on ovella.

..on ovella.

Siiderikastike joulukinkulle
2013-12-23 11:55:33
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3,5 dl omenaviiniä
  2. 2 dl vettä
  3. 2 ploa 0,33 dl luomusiideriä
  4. oliiviöljyä
  5. 2 laakerinlehteä
  6. banaanishalotti
  7. porkkana
  8. 1 rosmariininoksa
  9. 1 rkl ruokosokeria
  10. hunajaa ja voita
  11. suolaa, mustapippuria
  12. (kinkunlientä)
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa vihannekset lohkoiksi, freesaa niitä hetki oliiviöljyssä. Lisää sitten viini, siideri, vesi, demi-glace ja sokeri. Ajja kiehua hiljakseen kasaan, kunnes puolet alkuperäisestä määrästä on jäljellä. Siivilöi ja siirrä kauniin ruskea kastike kattilaan. Lisää hieman voita ja hunajaa, pippuroi, maista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Mikäli haluat, voit lisätä kinkunlientä kastikkeeseen ja keitellä sitä hieman lisää, paksummaksi.
Vinkit
  1. Kastikkeesta riittää n. 6-8 hengelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämän ohjeen myötä, upeaa  ja maukasta joulunaikaa kaikille ja palataan asiaan taas arjen alettua!

Filed Under: joulu, liha ja riista, yhtä juhlaa Tagged With: joulu, kastike joulukinkulle, kastike vaalealle lihalle, siiderikastike, siiderikastike kinkulle

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Veriappelsiinikana – värikästä peltiruokaa
  • Puikularanskalaiset – ne maailman parhaat ranskalaiset
  • Banaani-suklaagalette on huisin hyvää
  • Riistapata on talven paras
  • Crunch wrap-pelti – TikTokista tuunattu

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2021

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Apropoo

Voi nopeasti huoneenlämpöiseksi? Leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja anna olla hetki huoneenlämmössä. Älä mikrora voita huoneenlämpöiseksi, sillä mikrossa voi pehmenee epätasaisesti ja alkaa osittain sulaa.

Mitä kaikkea?

aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grillaus grilliruokaa hirvireseptejä hortoilu jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsa kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen pääsiäisherkkuja ravintolaelämyksiä riistareseptejä ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta