Jotain maukasta

ruokablogi

  • Etusivu
  • Ruokafilosofiasta
  • Kuvauskurssit
  • Reseptit
  • Videot
  • Korkattu
  • Matkoilla
    • Viinimatkat
    • Alsace
    • Barcelona
    • Cadiz
    • Costa Brava
    • Egypti
    • Kööpenhamina
    • Madrid
    • Penedès
    • Pohjois-Espanja
    • Piemonte
    • Sisilia
    • Tukholman ravintolat
  • Yrityksille
    • Jotain maukasta
    • Tietosuojaseloste

Enää yksi yö jouluun on..

23.12.2013 by Mari

 

Aatto..

Aatto..

 Laskin aivan itse. Ja nyt ollaan keittiössä koko päivä.

Siiderikastike ensiksi valmistumaan. Pistaaseilla vihertävän pinnan saanut joulukinkku ansaitsee maukkaan ja omenaisen kastikkeen. Lapsuudenkodissa kastikkeena oli omenasosetta, johon lisättiin kinkunlientä. Tässä oma versioni siideristä valmistettuna. Sellaisesta omenaisesta ja aidosta.

on ovella.

..on ovella.

Siiderikastike joulukinkulle
2013-12-23 11:55:33
Tallenna resepti
Tulosta
Ainesosat
  1. 3,5 dl omenaviiniä
  2. 2 dl vettä
  3. 2 ploa 0,33 dl luomusiideriä
  4. oliiviöljyä
  5. 2 laakerinlehteä
  6. banaanishalotti
  7. porkkana
  8. 1 rosmariininoksa
  9. 1 rkl ruokosokeria
  10. hunajaa ja voita
  11. suolaa, mustapippuria
  12. (kinkunlientä)
Valmistusohjeet
  1. Leikkaa vihannekset lohkoiksi, freesaa niitä hetki oliiviöljyssä. Lisää sitten viini, siideri, vesi, demi-glace ja sokeri. Ajja kiehua hiljakseen kasaan, kunnes puolet alkuperäisestä määrästä on jäljellä. Siivilöi ja siirrä kauniin ruskea kastike kattilaan. Lisää hieman voita ja hunajaa, pippuroi, maista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Mikäli haluat, voit lisätä kinkunlientä kastikkeeseen ja keitellä sitä hieman lisää, paksummaksi.
Vinkit
  1. Kastikkeesta riittää n. 6-8 hengelle.
Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/
Tämän ohjeen myötä, upeaa  ja maukasta joulunaikaa kaikille ja palataan asiaan taas arjen alettua!

Filed Under: joulu, liha ja riista, yhtä juhlaa Tagged With: joulu, kastike joulukinkulle, kastike vaalealle lihalle, siiderikastike, siiderikastike kinkulle

Jotain Maukasta

Maistele ruokaentusiastin ja viininystävän whole food-maailmaa kuvina, arvosteluina ja resepteinä. Twistillä, mutta pingottamatta. Teksti, reseptit ja kuvat: © Mari Moilanen mari@jotainmaukasta.fi

mari moilanen
  • Näytä pages/Jotain-maukasta/286570568021674:n profiili Facebook palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Twitter palvelussa
  • Näytä Jotainmaukasta:n profiili Instagram palvelussa
  • Näytä jotainmaukasta:n profiili Pinterest palvelussa
  • Näytä UCr--SjxJzrpeA7_j50plOlw:n profiili YouTube palvelussa
pink lady highly commended, food photo award
pink lady food photographer of the year 2018, pink lady

Jotain vailla?

Viimeksi kokkasin

  • Monen sienen sienipiirakka
  • Sikurirouskusiirappi – karamellinen sienisiirappi hurmaa
  • Friteerattu ukonsieni – syksyn paras sieniherkku
  • Sienidippi, hei kuulitko – SIENIDIPPI!!!
  • Sikurirouskutäytteiset uuniperunat – arkea kympillä sienimetsästä

Reseptit

Kännykkäkuvauskurssit 2022

ruokakuvia kännykällä, ruokakuvauskurssi 2019

Mitä kaikkea?

#arkeakympillä aamiainen brunssi gluteeniton leivonta grilliruokaa jotain maukasta joulu joulun jälkiruoka jälkiruoka jouluksi kalaneuvos kalareseptejä kasvisruoka kaupallinen yhteistyö kesäruokaa kesäsalaatti kurpitsareseptejä kurpitsaruokia lisuke riistalle omenajälkiruoka parsa parsareseptejä perjantaipullo pressimatka pääsiäinen ravintolaelämyksiä riistareseptejä riistaruokia ruoka ruoka- ja viiniblogi ruokablogi ruokakuvaus ruokakuvauskurssi ruokakuvausworkshop ruokalahjat samppanja sienireseptejä sisältöyhteistyö sitä parempi soppa uusi vuosi vappu vappubrunssi viiniarvostelu villiyrtit yhteistyö äitienpäiväkakku

Klikkaa portfoliooni

mari moilanen portfolio, mari moilanen photography, food photography

Copyright © Jotain Maukasta

 

Ladataan kommentteja...